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59、活性炭过滤器能()。( )

A、去除酒中的沉淀物

B、提高酒质

C、加速酒的陈化

D、去除酒中异味及苦味

答案：ABCD

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272、GB5749生活饮用水卫生标准pH值的要求是( )。

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268、()主要生长于大曲培养的“低温培菌”期，特别是温高湿度大，两曲相靠时，更易生长。( )

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39、用泥料制作的窖池，是一种发酵设备。( )

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54、甲醇是由于酿酒原料中含有()，在发酵过程中分解产生对人体有害的物质。( )

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74、据统计公司历年的糊化率数据，发现糊化率的一般范围为:下沙6%-10%( )

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94、翻仓前，需要在仓内曲块顶部找几个点测量温。( )

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164、泸州老窖酒发酵期在45-60天的，发酵升酸幅度在( )左右为正常。

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257、白酒在贮存中主要酯类的( )是主要的。

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121、茅台酒生产中，润粮之前需使用温度计测量水温，确保达到工艺要求后，才能开始润粮。( )

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407、高温大曲制曲生产，装仓堆放方式为( )。

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59、活性炭过滤器能()。( )

A、去除酒中的沉淀物

B、提高酒质

C、加速酒的陈化

D、去除酒中异味及苦味

答案：ABCD

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