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主动积极地为旅客、货主服务,总是要通过铁路职工各自岗位上的()体现出来。

A、业务工作

B、业务技术

C、服务质量

D、职业技能

答案:A

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山东名小吃有一品烧麦、煎黄烧饼、福山拉面。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26db-3243-c08c-effebf1ec900.html
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运用语言艺术展示文明窗口,其服务用语要( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1f-85e0-c08c-effebf1ec900.html
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可放在客人的左边的餐具有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d51-bc73-c08c-effebf1ec900.html
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扑救带高压电的着火设备时可使用( )灭火器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-b081-c08c-effebf1ec900.html
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根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bd-0383-c08c-effebf1ec900.html
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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ba-7525-c08c-effebf1ec900.html
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现代茶艺对水的要求()。
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菜肴组配的形式分,按食用温度分可分为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f8-0f69-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a4-21a3-c08c-effebf1ec900.html
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体现化学味觉感受的是菜肴中的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346b-a2fc-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

主动积极地为旅客、货主服务,总是要通过铁路职工各自岗位上的()体现出来。

A、业务工作

B、业务技术

C、服务质量

D、职业技能

答案:A

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相关题目
山东名小吃有一品烧麦、煎黄烧饼、福山拉面。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26db-3243-c08c-effebf1ec900.html
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运用语言艺术展示文明窗口,其服务用语要( )。

A. 真诚友善

B. 不欺不诈

C. 不粗不俗

D. 语言规范

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1f-85e0-c08c-effebf1ec900.html
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可放在客人的左边的餐具有()。

A. 毛巾盒

B. 甜食叉

C. 烟灰缸

D. 小包装牙签

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d51-bc73-c08c-effebf1ec900.html
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扑救带高压电的着火设备时可使用( )灭火器。

A. 泡沫

B. 二氧化碳

C. 四氯化碳

D. 四氯化碳

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-b081-c08c-effebf1ec900.html
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根据调料投放的时序不同,菜肴的调味方法主要有基础调味、定型调味和辅助味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bd-0383-c08c-effebf1ec900.html
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醋的主要化学成分是乙酸乙醋。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ba-7525-c08c-effebf1ec900.html
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现代茶艺对水的要求()。

A. 水质要轻

B. 水味要甘

C. 水温要冽

D. 水源要活

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2e-9cc3-c08c-effebf1ec900.html
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菜肴组配的形式分,按食用温度分可分为()。

A. 冷菜和热菜

B. 风味菜和花式菜

C. 荤菜和素菜

D. 炒菜、烧菜和汤菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f8-0f69-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。

A. 文艺

B. 生活

C. 体育

D. 卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a4-21a3-c08c-effebf1ec900.html
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体现化学味觉感受的是菜肴中的( )。

A. 温度感

B. 质地感

C. 稀稠感

D. 化学呈味物质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346b-a2fc-c08c-effebf1ec900.html
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