A、增加香味
B、消除异味
C、确定口味
D、增加色泽
答案：A
A、增加香味
B、消除异味
C、确定口味
D、增加色泽
答案：A
A. 双手交叉于胸前
B. 双手自然下垂于体侧
C. 双手交叉于腹前
D. 双手放在背后
A. 正确
B. 错误
解析：这道题的答案是B，即错误。
站车饮食供应通常是指在公共交通站点或者高速公路服务区等地方提供的快餐服务。虽然在不同地方可能会有一些地方特色的快餐，但是站车饮食供应的主要特点是提供快捷、方便的餐饮服务，而不是特色餐饮。因此，这种供应形式并不具有地方特色的快餐。
举个例子来帮助理解，就好比在地铁站或者公交车站的便利店里卖的三明治、汉堡等快餐，虽然可能会有一些当地特色的口味，但是它们主要还是为了满足快速就餐的需求，而不是以地方特色为主要卖点。
A. 凉干
B. 浸泡
C. 洗净
D. 处理
A. 正确
B. 错误
解析：这道题考察的是对于保证质量的理解。保证质量是一个全面的过程，不仅仅是个别人或者某个部门的责任，而是需要整个团队和组织共同努力的结果。因此，保证质量不应该只是个别人的工作过程，而是需要所有相关人员共同参与和贯彻的过程。
举个生动的例子来帮助理解：就好比做一道菜，保证菜的质量不仅仅是厨师的责任，而是需要从采购食材、加工烹饪、服务上菜等每个环节都要严格把控，只有所有环节都做到位，才能保证菜品的质量。所以，保证质量应该贯彻到整个过程中去，而不是只局限于个别人的工作。因此，答案是B:错误。
A. 便于食用
B. 便于加热
C. 便于调味
D. 美化菜品
A. 2件
B. 1件
C. 3件
D. 4件
A. 主导作用
B. 辅助作用
C. 职业责任
D. 行为准则
A. 鸡不献头
B. 鸭不献尾
C. 鱼不献脊
D. 鹅不献掌
A. 380V、220V
B. 220V、110V
C. 220V、48V
D. 110V、48V
A. 水
B. 茶
C. 汤
D. 酒
