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餐车长竞聘考试题库
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单选题
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在服务过程中要关心()及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。

A、主宾

B、女士

C、特殊病残

D、熟客

答案:C

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托盘在日常工作中主要用于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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端托的方法是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d4-3c46-c08c-effebf1ec900.html
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发现危险品时,应及时给与处置,编写客运记录,做临时安全处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2700-757d-c08c-effebf1ec900.html
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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-1d71-c08c-effebf1ec900.html
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鲜味只有在()的对比作用下,才能更加明显的体现出来。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345f-ebb2-c08c-effebf1ec900.html
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分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按菜肴的道数配套准备好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-7d83-c08c-effebf1ec900.html
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莼菜属()蔬菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34dd-addb-c08c-effebf1ec900.html
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特殊酒水一般指在( )上不同一般酒水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3b-511a-c08c-effebf1ec900.html
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人类患夜盲症,主要是由于缺乏( )引起的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3484-1cbd-c08c-effebf1ec900.html
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服务员上菜应做到(),并介绍菜点的品名。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d59-d3d4-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

在服务过程中要关心()及幼小的客人,按其相应的标准提供服务。

A、主宾

B、女士

C、特殊病残

D、熟客

答案:C

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相关题目
托盘在日常工作中主要用于()。

A. 上餐具

B. 上饭菜

C. 上酒水

D. 撤台

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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端托的方法是( )。

A. 左手手掌伸开

B. 左手手臂伸直

C. 右手手臂伸直

D. 右手手掌伸开

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发现危险品时,应及时给与处置,编写客运记录,做临时安全处理。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于处理危险品的情况。正确的做法是发现危险品时,应该立即采取措施进行处置,确保安全。同时,需要编写客运记录,记录下发现的情况和处理过程。临时安全处理是指在危险品得到专业处理之前,采取一些临时的安全措施,比如隔离危险品,确保周围的人员和环境的安全。
举个例子,如果你在公共场所发现了一个漏气的气罐,正确的做法是立即通知相关部门或专业人员进行处理,同时要确保周围的人员远离危险区域,以免发生意外。在等待专业人员到达之前,可以采取一些临时的安全措施,比如设置警示标志,引导人员远离危险区域。
因此,根据题目所描述的情况,应该选择“错误”,因为题目中描述的做法并不完整,缺少了及时处置危险品的步骤。

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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-1d71-c08c-effebf1ec900.html
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鲜味只有在()的对比作用下,才能更加明显的体现出来。

A. 甜味

B. 辣味

C. 咸味

D. 香味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345f-ebb2-c08c-effebf1ec900.html
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分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按菜肴的道数配套准备好。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-7d83-c08c-effebf1ec900.html
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莼菜属()蔬菜。

A. 水生

B. 陆生

C. 水边生

D. 山上生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34dd-addb-c08c-effebf1ec900.html
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特殊酒水一般指在( )上不同一般酒水。

A. 斟倒方法

B. 开启方法

C. 饮用方法

D. 包装方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3b-511a-c08c-effebf1ec900.html
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人类患夜盲症,主要是由于缺乏( )引起的。

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素E

D. 维生素K

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3484-1cbd-c08c-effebf1ec900.html
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服务员上菜应做到(),并介绍菜点的品名。

A. 端平拿稳

B. 汤汁不洒

C. 轻松自如

D. 仪表自然

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d59-d3d4-c08c-effebf1ec900.html
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