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原料加工青菜应做到（）。

A、一切二洗三下锅

B、一摘二切三下锅

C、一摘二洗三下锅

D、一摘二洗三切四下锅

答案：D

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酱香型酒又称茅香型，以（）为主要代表。

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不同风味的菜肴需跟不同的佐料，粤菜中“白切鸡”跟（）味碟。

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接班后在库内不作业时，炉灶要压火，（），加强巡视，注意防火、防盗。

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营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。

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车站铁路公安部门办理的临时身份证明不载明（）。

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牧区蒙古族有好客习俗，来了客人先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以“满杯酒（）茶”为敬。

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餐车载重按就餐人数计算，每人重量取（）。

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元宵节之夜有（）等民间活动。

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餐巾花的运用原则有（）。

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餐车开餐时应严格做到见票插签，交付饭菜，严格点数。

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原料加工青菜应做到（）。

A、一切二洗三下锅

B、一摘二切三下锅

C、一摘二洗三下锅

D、一摘二洗三切四下锅

答案：D

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酱香型酒又称茅香型，以（）为主要代表。

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接班后在库内不作业时，炉灶要压火，（），加强巡视，注意防火、防盗。

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营养强化剂是指增强营养成分而加入食品中天然的或者人工合成的属于（）范围的食品添加剂。

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车站铁路公安部门办理的临时身份证明不载明（）。

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牧区蒙古族有好客习俗，来了客人先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以“满杯酒（）茶”为敬。

A. 少半杯

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餐车载重按就餐人数计算，每人重量取（）。

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元宵节之夜有（）等民间活动。

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餐巾花的运用原则有（）。

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C. 协调原则

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餐车开餐时应严格做到见票插签，交付饭菜，严格点数。

A. 正确

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