A、竹叶青酒
B、加饭酒
C、汾酒
D、孔府家酒
答案：B
A、竹叶青酒
B、加饭酒
C、汾酒
D、孔府家酒
答案：B
A. 冷水
B. 温水
C. 热水
D. 沸水
A. 水杯
B. 红酒杯
C. 白酒杯
D. 白兰地杯
A. 增加香味
B. 消除异味
C. 确定口味
D. 增加色泽
A. 毛料重量与出材率
B. 损耗重量与出材率
C. 毛料重量与损耗率
D. 净料重量与损耗率
A. 冷菜和热菜
B. 风味菜和花式菜
C. 荤菜和素菜
D. 炒菜、烧菜和汤菜
A. 正确
B. 错误
A. 外在
B. 根本
C. 内在
D. 基本
A. 正确
B. 错误
A. 茅台杯
B. 佐餐酒杯
C. 餐后酒杯
D. 汽酒杯
A. 挂春联
B. 猜谜语
C. 放灯
D. 观灯
