A、综合毛利率
B、销售毛利率
C、分类毛利率
D、成本率
答案：B
A、综合毛利率
B、销售毛利率
C、分类毛利率
D、成本率
答案：B
A. 植物性食物
B. 动物性食物
C. 矿物性食物
D. 化学性食物
A. 毛利
B. 燃料成本
C. 原料成本
D. 餐用具成本
A. 餐车长
B. 厨师
C. 服务员
D. 炊事员
A. 解冻时间长
B. 成本较高
C. 不宜保存
D. 色泽容易变化
A. 行为准则
B. 道德规范
C. 规章制度
D. 行政命令
A. 正确
B. 错误
A. 吸烟
B. 嚼口香糖
C. 梳理头发
D. 吃零食
A. 不带任何花纹和色彩
B. 不可用塑料杯
C. 不可用高脚杯
D. 一定是高脚杯，便于手握
A. 抽象性
B. 美观性
C. 艺术性
D. 象形性
A. 正确
B. 错误
