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餐车长竞聘考试题库
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宴会摆台上餐巾花的摆放应突出()。

A、花型正面

B、主宾席位

C、主人席位

D、主题寓意

答案:B

餐车长竞聘考试题库
引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、()的综合享受方向发展。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3453-c837-c08c-effebf1ec900.html
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( )客人对服务的要求是快捷、迅速。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-351b-3056-c08c-effebf1ec900.html
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值乘的乘务人员在餐车就餐时,列车应提供乘务工作餐,乘务工作餐( )收费。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343f-96e8-c08c-effebf1ec900.html
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台布是餐厅摆台所必备的物品之一,台布的规格及色泽的选择,应与餐桌的大小、( )的风格协调一致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346d-be61-c08c-effebf1ec900.html
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根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
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“人民铁路”这个概念,本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-62fc-c08c-effebf1ec900.html
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餐车服务工作标准要做到()的原则,文明礼貌的为旅客服务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d6b-3ba5-c08c-effebf1ec900.html
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进包房作业时,如果包房门开着,则(   )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ae-8709-c08c-effebf1ec900.html
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属于中国十大名茶之一的有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d13-11a9-c08c-effebf1ec900.html
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电磁灶具有速度快,无明火,效率高等特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f2-981a-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

宴会摆台上餐巾花的摆放应突出()。

A、花型正面

B、主宾席位

C、主人席位

D、主题寓意

答案:B

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相关题目
引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、()的综合享受方向发展。

A. 活动性

B. 趣闻性

C. 趣味性

D. 愉悦性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3453-c837-c08c-effebf1ec900.html
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( )客人对服务的要求是快捷、迅速。

A. 忧郁型

B. 稳重型

C. 急躁型

D. 活泼型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-351b-3056-c08c-effebf1ec900.html
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值乘的乘务人员在餐车就餐时,列车应提供乘务工作餐,乘务工作餐( )收费。

A. 按规定

B. 按定价

C. 只按成本

D. 按成本并加适当的毛利率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343f-96e8-c08c-effebf1ec900.html
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台布是餐厅摆台所必备的物品之一,台布的规格及色泽的选择,应与餐桌的大小、( )的风格协调一致。

A. 餐具

B. 餐巾花

C. 菜肴

D. 餐厅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346d-be61-c08c-effebf1ec900.html
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根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
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“人民铁路”这个概念,本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-62fc-c08c-effebf1ec900.html
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餐车服务工作标准要做到()的原则,文明礼貌的为旅客服务。

A. 人民铁路为人民

B. 服务第一

C. 全面服务好

D. 重点照顾到

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d6b-3ba5-c08c-effebf1ec900.html
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进包房作业时,如果包房门开着,则(   )。

A. 可直接进入

B. 不能进入

C. 先通报,再进入

D. 可轻敲墙板,引起注意,然后进入。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ae-8709-c08c-effebf1ec900.html
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属于中国十大名茶之一的有()。

A. 普洱茶

B. 铁观音

C. 武夷岩茶

D. 六安瓜片

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d13-11a9-c08c-effebf1ec900.html
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电磁灶具有速度快,无明火,效率高等特点。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f2-981a-c08c-effebf1ec900.html
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