APP下载
首页
>
招募录用
>
餐车长竞聘考试题库
搜索
餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
下列选项中易引起腊样芽孢杆菌菌食物中毒的是()。

A、米饭

B、蔬菜

C、豆腐

D、肉类

答案:A

餐车长竞聘考试题库
服务员在收拾台面时,要有( )观念。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-8095-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
禁止()腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ae-1888-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
为了满足客人求知心理,餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的( ),有历史典故的菜肴要了解清楚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-2156-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
蟹黄海参、九转大肠等菜品是( )的代表菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345d-cde4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
列车终到时,售货员应办理好商品、食品、容器交接,做到手续清楚,备品齐全。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fc-6ad4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
(  )是和谐铁路建设的一项主要目标任务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-1d97-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
( )属果类菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-32a0-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
服务员在引领客人时,( )做法是对的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-f7b4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
人类食用( )的历史,早于烹饪的起源。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3483-4332-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
列车餐车台布铺设应注意()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-2cdc-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
首页
>
招募录用
>
餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
餐车长竞聘考试题库

下列选项中易引起腊样芽孢杆菌菌食物中毒的是()。

A、米饭

B、蔬菜

C、豆腐

D、肉类

答案:A

分享
餐车长竞聘考试题库
相关题目
服务员在收拾台面时,要有( )观念。

A. 集体

B. 安全

C. 时间

D. 节俭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-8095-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
禁止()腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。

A. 生产

B. 销售

C. 生产销售

D. 生产经营

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ae-1888-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
为了满足客人求知心理,餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的( ),有历史典故的菜肴要了解清楚。

A. 主料

B. 配料

C. 烹饪方法

D. 食用方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-2156-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
蟹黄海参、九转大肠等菜品是( )的代表菜。

A. 广东菜

B. 山东菜

C. 四川菜

D. 浙江菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345d-cde4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
列车终到时,售货员应办理好商品、食品、容器交接,做到手续清楚,备品齐全。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fc-6ad4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
(  )是和谐铁路建设的一项主要目标任务。

A. 企业利益

B. 遵章守纪

C. 安定和谐

D. 安全可靠

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-1d97-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
( )属果类菜。

A. 草菇

B. 芋头

C. 芦笋

D. 番茄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-32a0-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
服务员在引领客人时,( )做法是对的。

A. 迎客走在前,送客走在后

B. 遇拐弯处提醒客人,但不能停留

C. 遇台阶处一定要搀扶客人

D. 遇拐弯或台阶处应示意客人

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-f7b4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
人类食用( )的历史,早于烹饪的起源。

A. 盐

B. 糖

C. 酸醋

D. 味精

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3483-4332-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
列车餐车台布铺设应注意()。

A. 台布触地

B. 正面朝上

C. 平整、无皱褶

D. 中凸线居中

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-2cdc-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载