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单选题
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为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。

A、当面斟酒

B、专人斟酒

C、徒手斟酒

D、依次斟酒

答案:C

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西餐宴会一般用到的酒杯是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d32-4d82-c08c-effebf1ec900.html
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韦巨源著的《烧尾宴食单》是( )朝的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3466-551f-c08c-effebf1ec900.html
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社会主义职业道德一切基本规范的基础和核心是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347a-2f91-c08c-effebf1ec900.html
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炉灶上方排烟罩应加(  )设备,排烟罩及烟囱出口应设有防雨及防倒装置。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349c-f674-c08c-effebf1ec900.html
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葡萄酒的分类方法很多,下列说法正确的是: ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d45-1065-c08c-effebf1ec900.html
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窝笋又名青笋:是一种由叶用葛首培育而成的茎类蔬菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c2-d3ad-c08c-effebf1ec900.html
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( )同志曾经号召铁路职工要“本着兴家立业的精神来管理铁路,爱护铁路。”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3513-a9b4-c08c-effebf1ec900.html
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爱护铁路设施就是爱护公共财物,是( )应尽的道德义务。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3502-2829-c08c-effebf1ec900.html
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维护秩序时,应说服动员,不准推拉旅客。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e3-bbde-c08c-effebf1ec900.html
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料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分,其中()可以促进异味的挥发,同时还能与异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a5-0753-c08c-effebf1ec900.html
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(
单选题
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为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。

A、当面斟酒

B、专人斟酒

C、徒手斟酒

D、依次斟酒

答案:C

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西餐宴会一般用到的酒杯是( )。

A. 茅台杯

B. 佐餐酒杯

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韦巨源著的《烧尾宴食单》是( )朝的。

A. 唐

B. 宋

C. 明

D. 清

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3466-551f-c08c-effebf1ec900.html
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社会主义职业道德一切基本规范的基础和核心是( )。

A. 诚实守信

B. 爱岗敬业

C. 奉献社会

D. 明理诚信

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347a-2f91-c08c-effebf1ec900.html
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炉灶上方排烟罩应加(  )设备,排烟罩及烟囱出口应设有防雨及防倒装置。

A. 相应的安全

B. 防火安全

C. 烟囱安全

D. 机械排烟

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葡萄酒的分类方法很多,下列说法正确的是: ( )。

A. 按定型与否进行分类

B. 按饮用温度分类

C. 按酒的色泽分类

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窝笋又名青笋:是一种由叶用葛首培育而成的茎类蔬菜。

A. 正确

B. 错误

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( )同志曾经号召铁路职工要“本着兴家立业的精神来管理铁路,爱护铁路。”

A. 毛泽东

B. 朱德

C. 刘少奇

D. 周恩来

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3513-a9b4-c08c-effebf1ec900.html
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爱护铁路设施就是爱护公共财物,是( )应尽的道德义务。

A. 公民

B. 职工

C. 市民

D. 员工

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3502-2829-c08c-effebf1ec900.html
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维护秩序时,应说服动员,不准推拉旅客。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e3-bbde-c08c-effebf1ec900.html
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料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分,其中()可以促进异味的挥发,同时还能与异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。

A. 料酒

B. 酯类

C. 乙醇

D. 氨基酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a5-0753-c08c-effebf1ec900.html
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