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微波解冻时能()最大冰结晶生成带。

A、缓慢通过

B、快速通过

C、不通过

D、长时间停留在

答案:B

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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和,其制取的主要原料是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b8-0081-c08c-effebf1ec900.html
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烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f6-9ddb-c08c-effebf1ec900.html
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食品安全法是()年开始通过并实施的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d40-bdb6-c08c-effebf1ec900.html
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开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e9-fea8-c08c-effebf1ec900.html
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在市场竞争中,( )和信誉对企业来说至关重要的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3445-e5ac-c08c-effebf1ec900.html
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一种称之为“馕”的食品是()家常主食品之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3455-6f48-c08c-effebf1ec900.html
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刀工的作用()。
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淀粉的吸水力()。
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下列酒水中属于“浓香型”是( )。
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有毒食品是指含有毒有害物质,并引起食物中毒的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26de-dac6-c08c-effebf1ec900.html
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单选题
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微波解冻时能()最大冰结晶生成带。

A、缓慢通过

B、快速通过

C、不通过

D、长时间停留在

答案:B

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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和,其制取的主要原料是()。

A. 玉米和小麦

B. 高粱和谷子

C. 糯米和小麦

D. 薯类和土豆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b8-0081-c08c-effebf1ec900.html
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烹调过程中,热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热等。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f6-9ddb-c08c-effebf1ec900.html
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食品安全法是()年开始通过并实施的。

A. 1995年10月30日

B. 2004年07月21日

C. 2009年2月28

D. 2009年06月01日

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d40-bdb6-c08c-effebf1ec900.html
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开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e9-fea8-c08c-effebf1ec900.html
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在市场竞争中,( )和信誉对企业来说至关重要的。

A. 服务

B. 道德

C. 产品

D. 质量

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3445-e5ac-c08c-effebf1ec900.html
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一种称之为“馕”的食品是()家常主食品之一。

A. 回族

B. 藏族

C. 维吾尔族

D. 蒙古族

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3455-6f48-c08c-effebf1ec900.html
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刀工的作用()。

A. 便于食用

B. 便于加热

C. 便于调味

D. 美化菜品

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淀粉的吸水力()。

A. 强

B. 弱

C. 适中

D. 无

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下列酒水中属于“浓香型”是( )。

A. 古井贡酒

B. 五粮液

C. 汾酒

D. 洋河大曲

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有毒食品是指含有毒有害物质,并引起食物中毒的食品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26de-dac6-c08c-effebf1ec900.html
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