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铁路客车照明主要采用（）供电方式。

A、380V、220V

B、220V、110V

C、220V、48V

D、110V、48V

答案：C

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德国是世界著名的葡萄酒生产国之一，以（）最为有名。

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服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、（　　）、语言规范和岗位规范为其基本内容的。

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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡（）小时

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发现危险品时，应及时给与处置，编写客运记录，做临时安全处理。

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玉兰片是用竹笋加工制成的。

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餐营人员作业前必须洗手，作业中不准抽烟。

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食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。

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旅客离开餐车后，服务员应善始善终把（）工作做好。

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卫生防疫站对确认为无法抗御的中毒或污染事故，同样处罚；对知情不报的要重罚。

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伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

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铁路客车照明主要采用（）供电方式。

A、380V、220V

B、220V、110V

C、220V、48V

D、110V、48V

答案：C

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B. 配制酒

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服务礼仪主要是以服务人员的仪表规范、（　　）、语言规范和岗位规范为其基本内容的。

A. 站姿规范

B. 坐姿规范

C. 走姿规范

D. 仪态规范

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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡（）小时

A. 6

B. 5

C. 10

D. 4

点击查看答案

发现危险品时，应及时给与处置，编写客运记录，做临时安全处理。

A. 正确

B. 错误

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玉兰片是用竹笋加工制成的。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐营人员作业前必须洗手，作业中不准抽烟。

A. 正确

B. 错误

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食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

旅客离开餐车后，服务员应善始善终把（）工作做好。

A. 收尾

B. 结账

C. 餐前

D. 开餐

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卫生防疫站对确认为无法抗御的中毒或污染事故，同样处罚；对知情不报的要重罚。

A. 正确

B. 错误

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伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

A. 正确

B. 错误

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