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熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟,后用黏性的酱料粘合在一起,常用黏性酱料有()。

A、沙律酱

B、蛋液

C、面粉糊

D、淀粉糊

答案:A

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熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟,后用黏性的酱料粘合在一起,常用黏性酱料有()。

A、沙律酱

B、蛋液

C、面粉糊

D、淀粉糊

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