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烹饪美学主要包括两大形式，即（）。

A、现实美和艺术美

B、自然美和社会美

C、艺术美和自然美

D、艺术美和社会美

答案：A

餐车长竞聘考试题库
把优质服务和生产高质量的产品作为企业和职工最重要的工作目标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d3-3615-c08c-effebf1ec900.html
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成本率=成本÷售价N100％。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f4-543d-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（ ）用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-2db1-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪是饮食产品的制作阶段，服务是中间环节，消费是饮食产品的最终目的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cc-9157-c08c-effebf1ec900.html
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餐车餐具含氯消毒液是一池水、一袋药，配置成（ ）的消毒液。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f7-373d-c08c-effebf1ec900.html
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最适合制汤的猪肉部位是（　）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3438-6f89-c08c-effebf1ec900.html
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铁路站车饮食供应价格及毛利率，可根据价值规律和市场行情，结合站段实际情况由本单位自行确定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-3045-c08c-effebf1ec900.html
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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-1d71-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用竹笋加工制成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26dd-292b-c08c-effebf1ec900.html
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饮食产品的价格=（ ）+费用+税金+利润。
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

烹饪美学主要包括两大形式，即（）。

A、现实美和艺术美

B、自然美和社会美

C、艺术美和自然美

D、艺术美和社会美

答案：A

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相关题目
把优质服务和生产高质量的产品作为企业和职工最重要的工作目标。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d3-3615-c08c-effebf1ec900.html
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成本率=成本÷售价N100％。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f4-543d-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行（ ）用品。

A. 文艺

B. 体育

C. 生活

D. 卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-2db1-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪是饮食产品的制作阶段，服务是中间环节，消费是饮食产品的最终目的。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cc-9157-c08c-effebf1ec900.html
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餐车餐具含氯消毒液是一池水、一袋药，配置成（ ）的消毒液。

A. 250mg/L

B. 200mg/L

C. 150mg/L

D. 300mg/L

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f7-373d-c08c-effebf1ec900.html
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最适合制汤的猪肉部位是（　）。

A. 五花肉

B. 猪脊肉

C. 猪夹心肉

D. 猪腹肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3438-6f89-c08c-effebf1ec900.html
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铁路站车饮食供应价格及毛利率，可根据价值规律和市场行情，结合站段实际情况由本单位自行确定。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-3045-c08c-effebf1ec900.html
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乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c6-1d71-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用竹笋加工制成的。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26dd-292b-c08c-effebf1ec900.html
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饮食产品的价格=（ ）+费用+税金+利润。

A. 毛利

B. 燃料成本

C. 原料成本

D. 餐用具成本

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