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绿茶又称（），它的品质特点是“清汤绿叶”。

A、不发酵茶

B、轻微发酵茶

C、半发酵茶

D、二次发酵茶

答案：A

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切花有花茎斜切，去尖，开蓓，修枝，蜡封等技巧。

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销售食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等（）。

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“应该”做什么或不做什么和“必须”做什么或不做什么的区别是（　）。

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列车员发现两车厢相互连挂的车钩中心水平线的高度差超过（），应及时报告列车长。

餐厅服务中语言服务要注意（）。

西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。

葱白中含有的营养成分比葱叶多。

送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

餐车的有价证劵在请领和保管上做到（）。

"汽锅鸡“是以器皿命名的菜肴。

题目内容

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单选题

)

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餐车长竞聘考试题库

绿茶又称（），它的品质特点是“清汤绿叶”。

A、不发酵茶

B、轻微发酵茶

C、半发酵茶

D、二次发酵茶

答案：A

相关题目

切花有花茎斜切，去尖，开蓓，修枝，蜡封等技巧。

A. 正确

B. 错误

解析：举个例子来帮助理解：就好像修剪切花就像是给花做一个美容护理一样，通过修剪花茎、去尖、蓓开等技巧，可以让花更加美丽、持久地绽放。就像我们修剪头发、修剪指甲一样，都是为了让自己更加整洁美观一样，修剪切花也是为了让花更加美丽动人。

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销售食品应当无毒无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等（）。

A. 卫生性状

B. 视觉美感

C. 感官性状

D. 味觉美感

点击查看答案

“应该”做什么或不做什么和“必须”做什么或不做什么的区别是（　）。

A. 家庭道德和职业道德的区别

B. 职业道德和社会公德的区别

C. 家庭道德和社会公德的区别

D. 道德和法律的区别

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列车员发现两车厢相互连挂的车钩中心水平线的高度差超过（），应及时报告列车长。

A. 75mm

B. 85mm

C. 70mm

D. 80mm

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餐厅服务中语言服务要注意（）。

A. 真诚质朴

B. 含蓄大方

C. 直言明快

D. 字斟句酌

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西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

葱白中含有的营养成分比葱叶多。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

A. 微笑示意

B. 表示谢意

C. 神态安然

D. 点头示意

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餐车的有价证劵在请领和保管上做到（）。

A. 指派专人负责

B. 当面点清、签字确认

C. 安全保管、及时入柜

D. 按需请领

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"汽锅鸡“是以器皿命名的菜肴。

A. 正确

B. 错误

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