APP下载

餐车长竞聘考试题库

搜索

餐车长竞聘考试题库

题目内容

(

单选题

)

美国人对中国菜也很喜欢，如春卷、鸡汤混沌等，特别是（）菜非常受美国人欢迎。

A、广东

B、湖南

C、浙江

D、四川

答案：D

餐车长竞聘考试题库

正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。

点击查看题目

韦巨源著的《烧尾宴食单》是（）朝的。

点击查看题目

饮食产品价格是由成本、费用、税金、利润四部分构成。

点击查看题目

餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算余料盈亏、余料结转，结算大体准确。

点击查看题目

磨刀石不仅有天然石和人造石之分，而且在成分上有青沙和黄沙之分。

点击查看题目

饮食成本的三要素有（）。

点击查看题目

在客车技术整备所（客技站）看守车时，非采暖季节，停留客车可采取（）的看守方式，由专职看守人员负责。

点击查看题目

伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。

点击查看题目

引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、（）的综合享受方向发展。

点击查看题目

传统的中式酒具多以（）为主。

点击查看题目

餐车长竞聘考试题库

题目内容

(

单选题

)

手机预览

餐车长竞聘考试题库

美国人对中国菜也很喜欢，如春卷、鸡汤混沌等，特别是（）菜非常受美国人欢迎。

A、广东

B、湖南

C、浙江

D、四川

答案：D

相关题库:

餐车长竞聘考试题库

分享

餐车长竞聘考试题库

相关题目

正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。

A. 毛利率

B. 单价

C. 加成率

D. 原材料成本

点击查看答案

韦巨源著的《烧尾宴食单》是（）朝的。

A. 唐

B. 宋

C. 明

D. 清

点击查看答案

饮食产品价格是由成本、费用、税金、利润四部分构成。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐后，领班厨师应清点剩余餐料，核算余料盈亏、余料结转，结算大体准确。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

磨刀石不仅有天然石和人造石之分，而且在成分上有青沙和黄沙之分。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

饮食成本的三要素有（）。

A. 主料

B. 配料

C. 调料

D. 燃料

点击查看答案

在客车技术整备所（客技站）看守车时，非采暖季节，停留客车可采取（）的看守方式，由专职看守人员负责。

A. 内外锁门、车下巡视

B. 锁门锁窗

C. 车上

D. 值班室

点击查看答案

伏特加酒是用小麦、黑麦、大麦酿造的。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、（）的综合享受方向发展。

A. 活动性

B. 趣闻性

C. 趣味性

D. 愉悦性

点击查看答案

传统的中式酒具多以（）为主。

A. 瓷质

B. 玻璃

C. 金属

D. 陶制

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

1行政类汇总题库练习

工会试题练习题目

山西福山2024年春季招聘考试题库

2024年动车专业招聘考试复习题库

选拔任用管理和专业技术人员廉政考试题库

2023年客运车间助理工程师招聘题库

“国考”应知应会基础知识(通用版)

餐车长竞聘考试题库

2023全国辅警招聘考试题

人力资源业务序列知识题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302