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餐车长竞聘考试题库
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列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、()、服务操作方法。

A、服务礼仪规范

B、服务社交能力

C、服务工作技巧

D、客运服务意识

答案:D

餐车长竞聘考试题库
铁路使用的快餐盒按( )有关规定,必须达到安全卫生,短期内降解的要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346a-c974-c08c-effebf1ec900.html
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一般中餐常备用酒具有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d29-ca8c-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务中语言服务要注意( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d64-1aa5-c08c-effebf1ec900.html
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原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-9114-c08c-effebf1ec900.html
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服务质量包括从业人员素质、服务项目质量、餐厅卫生与清洁质量、()以及保证服务质量的督导方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cb-3bc1-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务员的职责是:为旅客提供()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ea-ebf6-c08c-effebf1ec900.html
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为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3467-d4a4-c08c-effebf1ec900.html
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因( )需送回时,承运人应免费将旅客送回。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d27-3ae8-c08c-effebf1ec900.html
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干烧鱼翅、家常海参等菜品是( )的代表菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c9-e11c-c08c-effebf1ec900.html
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列车终到时,餐车长应与对班餐车长办理交接,并检查各工种的对口交接情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e7-b8e5-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

列车员服务技能包括三个方面的内容,即服务语言艺术、()、服务操作方法。

A、服务礼仪规范

B、服务社交能力

C、服务工作技巧

D、客运服务意识

答案:D

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餐车长竞聘考试题库
相关题目
铁路使用的快餐盒按( )有关规定,必须达到安全卫生,短期内降解的要求。

A. 卫生部

B. 防疫部门

C. 铁道部

D. 铁路局

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346a-c974-c08c-effebf1ec900.html
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一般中餐常备用酒具有( )。

A. 水杯

B. 红酒杯

C. 白酒杯

D. 白兰地杯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d29-ca8c-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务中语言服务要注意( )。

A. 真诚质朴

B. 含蓄大方

C. 直言明快

D. 字斟句酌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d64-1aa5-c08c-effebf1ec900.html
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原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bf-9114-c08c-effebf1ec900.html
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服务质量包括从业人员素质、服务项目质量、餐厅卫生与清洁质量、()以及保证服务质量的督导方法。

A. 领导方法

B. 工作计划

C. 员工工作质量

D. 任务指标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cb-3bc1-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务员的职责是:为旅客提供()。

A. 高质量的餐饮

B. 传菜

C. 迎送

D. 斟酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ea-ebf6-c08c-effebf1ec900.html
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为客人斟酒的方法一般有:托盘端托斟酒、( )两种。

A. 当面斟酒

B. 专人斟酒

C. 徒手斟酒

D. 依次斟酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3467-d4a4-c08c-effebf1ec900.html
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因( )需送回时,承运人应免费将旅客送回。

A. 误售

B. 误购

C. 误乘

D. 坐过了站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d27-3ae8-c08c-effebf1ec900.html
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干烧鱼翅、家常海参等菜品是( )的代表菜。

A. 粤菜

B. 鲁菜

C. 川菜

D. 湘菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c9-e11c-c08c-effebf1ec900.html
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列车终到时,餐车长应与对班餐车长办理交接,并检查各工种的对口交接情况。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题是关于列车终到时餐车长的工作流程。答案是A,也就是说这个说法是正确的。
当列车到达终点站时,餐车长应该与对班餐车长办理交接,并检查各工种的对口交接情况。这是非常重要的,因为确保各工种的对口交接情况良好,可以保证列车运行的安全和顺利。比如,如果厨师和服务员之间的交接不顺畅,可能会导致餐车服务的中断,影响乘客的用餐体验。
可以想象一下,如果你是餐车长,你需要和对班餐车长进行交接,确认餐车内的工作情况,比如餐品的存货情况,餐车设备的运行情况等等。这样一来,你就能够更好地了解餐车的运营情况,确保下一班列车的工作顺利进行。

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