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单选题
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空气压力表采用的计量单位是( )。

A、kgf/㎝2

B、kPa

C、kN

D、kg/㎝2

答案:B

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餐料商品保管要分门别类,按顺序摆放,明显标记。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e4-0573-c08c-effebf1ec900.html
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配菜的作用是口味的配合。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2703-a382-c08c-effebf1ec900.html
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厨房调料及盛具应做到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34df-5ac0-c08c-effebf1ec900.html
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廉洁自律,秉公办事是我国铁路企业性质的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a5-720a-c08c-effebf1ec900.html
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多种主料菜肴的组配是指菜肴中()为两种或两种以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d3-cfd6-c08c-effebf1ec900.html
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信号装置一般分为( )两类。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2d-c2b9-c08c-effebf1ec900.html
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( )是陆生植物性干料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3518-b031-c08c-effebf1ec900.html
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坚持进行遵章守纪职业道德教育,反对“两个主义”,克服“两违”现象,使职工养成严格遵章守纪的( )习惯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b1-f244-c08c-effebf1ec900.html
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优美的体态语言包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d23-baa7-c08c-effebf1ec900.html
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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

空气压力表采用的计量单位是( )。

A、kgf/㎝2

B、kPa

C、kN

D、kg/㎝2

答案:B

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相关题目
餐料商品保管要分门别类,按顺序摆放,明显标记。

A. 正确

B. 错误

解析:举个例子来帮助理解,就好比做菜的过程中,备菜是做菜的重要组成部分,但并不是做菜的基础工作,基础工作是确定菜品、准备食材、烹饪等。审计档案管理与审计管理的关系也是如此。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e4-0573-c08c-effebf1ec900.html
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配菜的作用是口味的配合。

A. 正确

B. 错误

解析:配菜的作用不仅仅是口味的配合,它还可以起到平衡菜肴的营养,增加菜肴的色彩和口感,提高整体菜肴的美观度等作用。比如,一道清淡的菜肴可以搭配一些鲜艳的蔬菜,不仅增加了菜肴的色彩,也增加了膳食纤维和维生素的摄入。所以,配菜的作用不仅仅是口味的配合,还包括了多方面的作用。
举个例子,就好比一幅画作,主菜是画的主题,而配菜就像是画作的背景和细节,它们共同构成了一幅完整的作品。如果只有口味的配合,就好比一幅画只有主题没有背景,显然是不完整的。因此,配菜的作用远不止于口味的配合,它还包括了营养搭配、色彩搭配、口感搭配等方面。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2703-a382-c08c-effebf1ec900.html
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厨房调料及盛具应做到()。

A. 一天一清理

B. 一餐一清理

C. 折返站清理

D. 终到站清理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34df-5ac0-c08c-effebf1ec900.html
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廉洁自律,秉公办事是我国铁路企业性质的( )。

A. 外在

B. 根本

C. 内在

D. 基本

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34a5-720a-c08c-effebf1ec900.html
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多种主料菜肴的组配是指菜肴中()为两种或两种以上。

A. 主辅料品种的数量

B. 主料品种的数量

C. 主料、辅料和调味品的数量

D. 不同原料品质的颜色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d3-cfd6-c08c-effebf1ec900.html
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信号装置一般分为( )两类。

A. 信号机

B. 信号显示器

C. 信号表示器

D. 信号灯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2d-c2b9-c08c-effebf1ec900.html
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( )是陆生植物性干料。

A. 芦笋、台干菜

B. 笋干、石花菜

C. 黄花菜、裙带

D. 紫菜、木耳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3518-b031-c08c-effebf1ec900.html
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坚持进行遵章守纪职业道德教育,反对“两个主义”,克服“两违”现象,使职工养成严格遵章守纪的( )习惯。

A. 安全

B. 工作

C. 道德

D. 职业

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b1-f244-c08c-effebf1ec900.html
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优美的体态语言包括( )。

A. 表情语言

B. 手势语言

C. 体态语言

D. 眼神语言

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d23-baa7-c08c-effebf1ec900.html
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( )重复使用一次性使用的餐、茶具。

A. 允许

B. 禁止

C. 限制

D. 部分限制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3516-9ebb-c08c-effebf1ec900.html
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