A、烈酒
B、开胃酒
C、软饮料
D、汤力水
答案：D
解析：解析：本题考察鸡尾酒的基酒选择。鸡尾酒的基酒通常是烈酒、开胃酒或软饮料，而汤力水通常是作为鸡尾酒中的一种混合饮料，不是基酒。因此，答案为D。
生活中，我们可以通过类比来理解这个知识点。就好比做一道菜，基本的食材是必不可少的，而调味料可以根据口味来选择添加，但是不能把调味料当作主要的食材。所以，汤力水就像是调味料，不能作为鸡尾酒的基酒。
A、烈酒
B、开胃酒
C、软饮料
D、汤力水
答案：D
解析：解析：本题考察鸡尾酒的基酒选择。鸡尾酒的基酒通常是烈酒、开胃酒或软饮料，而汤力水通常是作为鸡尾酒中的一种混合饮料，不是基酒。因此，答案为D。
生活中，我们可以通过类比来理解这个知识点。就好比做一道菜，基本的食材是必不可少的，而调味料可以根据口味来选择添加，但是不能把调味料当作主要的食材。所以，汤力水就像是调味料，不能作为鸡尾酒的基酒。
A. 福建
B. 安徽
C. 浙江
D. 江苏
A. 面粉25%、淀粉30%、鸡蛋20%、水25%
B. 面粉35%、淀粉35%、鸡蛋10%、水20%
C. 面粉30%、淀粉30%、鸡蛋15%、水25%
D. 面粉25%、淀粉25%、鸡蛋15%、水35%
A. 正确
B. 错误
解析：生活中，我们可以联想到电饭锅的工作原理类似，当电饭锅内的温度低于设定的温度时，加热装置会启动，将米饭加热到设定的温度，然后保持在这个温度上保温，以保持米饭的口感和温度。所以，蒸饭箱的工作原理也是类似的。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 预防为主、防消结合
B. 安全第一、预防为主
C. 安全第一、消防结合
D. 消防结合、预防为主
A. 蜜汁味型
B. 糖醋味型
C. 纯甜味型
D. 咸鲜味型
A. 色泽
B. 器皿
C. 人名
D. 烹调方法
A. 正确
B. 错误
A. 黑啤酒
B. 黄啤酒
C. 白啤酒
D. 淡啤酒
