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杭州是( )省会,全国著名的旅游城市。

A、江苏省

B、安徽省

C、浙江省

D、福建省

答案:C

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分菜顺序是先主宾、副主宾、主人然后再依次顺时针方向分送。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26eb-ba7c-c08c-effebf1ec900.html
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果品是瓜果的统称。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f5-3295-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务中语言服务要注意( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d64-1aa5-c08c-effebf1ec900.html
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倒开水时,应接杯,不倒满。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ff-03d5-c08c-effebf1ec900.html
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葡萄酒按含糖量分( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d45-7f05-c08c-effebf1ec900.html
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大型宴会前,要使所有的服务人员都了解( )和自己的位置、职责等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34db-1b79-c08c-effebf1ec900.html
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全蛋糊的原料配比是()。
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在食品中加入与原有食品的( )相似的杂物,属掺杂食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1c-7caa-c08c-effebf1ec900.html
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当旅客对某种食品或饮品感兴趣,即使不是服务中常规销售的内容,也应立即()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d9-5079-c08c-effebf1ec900.html
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饮食美学是研究饮食活动中( )的规律学科。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3452-f1fd-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

杭州是( )省会,全国著名的旅游城市。

A、江苏省

B、安徽省

C、浙江省

D、福建省

答案:C

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相关题目
分菜顺序是先主宾、副主宾、主人然后再依次顺时针方向分送。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26eb-ba7c-c08c-effebf1ec900.html
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果品是瓜果的统称。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f5-3295-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务中语言服务要注意( )。

A. 真诚质朴

B. 含蓄大方

C. 直言明快

D. 字斟句酌

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倒开水时,应接杯,不倒满。

A. 正确

B. 错误

解析:举个生动有趣的例子来帮助理解:就好像倒开水的过程就像是在给杯子倒水,如果倒得太满,就会溢出来,造成不必要的麻烦。所以,倒开水时要像小猫喝水一样,慢慢地倒入杯子,保持杯子不要倒满,这样才能安全又方便地倒开水。所以,答案是A,倒开水时应接杯,不倒满。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ff-03d5-c08c-effebf1ec900.html
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葡萄酒按含糖量分( )。

A. 干葡萄酒

B. 半干葡萄酒

C. 半甜葡萄酒

D. 甜葡萄酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d45-7f05-c08c-effebf1ec900.html
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大型宴会前,要使所有的服务人员都了解( )和自己的位置、职责等。

A. 领导意图

B. 宴会服务工作的全部分工

C. 主办单位的意图

D. 任务情况

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34db-1b79-c08c-effebf1ec900.html
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全蛋糊的原料配比是()。

A. 面粉25%、淀粉30%、鸡蛋20%、水25%

B. 面粉35%、淀粉35%、鸡蛋10%、水20%

C. 面粉30%、淀粉30%、鸡蛋15%、水25%

D. 面粉25%、淀粉25%、鸡蛋15%、水35%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3485-bf52-c08c-effebf1ec900.html
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在食品中加入与原有食品的( )相似的杂物,属掺杂食品。

A. 形状

B. 大小

C. 口味

D. 颜色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1c-7caa-c08c-effebf1ec900.html
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当旅客对某种食品或饮品感兴趣,即使不是服务中常规销售的内容,也应立即()。

A. 满足旅客的兴趣

B. 做出迅速回答

C. 表示态度诚恳

D. 传递相关信息

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d9-5079-c08c-effebf1ec900.html
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饮食美学是研究饮食活动中( )的规律学科。

A. 观赏和食用

B. 创美和审美

C. 开发和利用

D. 观察和思考

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3452-f1fd-c08c-effebf1ec900.html
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