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干型葡萄酒含糖量为（）。

A、0.5%以下

B、0.006

C、0.007

D、0.008

答案：A

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信号装置一般分为（）两类。

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( )属果类菜。

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提倡爱岗敬业，提倡“干一行，爱一行”的精神，实质上就是提倡（　）。

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涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是（）的代表菜。

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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡（）小时

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国宴布置时，可布置悬挂国旗，但注意主办国国旗在右，客方在左。

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《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）。

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45人的团体旅客应购买（）张车票。

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（）的餐具不得供旅客使用。

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营造遵章守纪的氛围，形成遵章守纪光荣、违章违纪可耻的道德（　）。

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餐车长竞聘考试题库

干型葡萄酒含糖量为（）。

A、0.5%以下

B、0.006

C、0.007

D、0.008

答案：A

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信号装置一般分为（）两类。

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( )属果类菜。

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B. 芋头

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提倡爱岗敬业，提倡“干一行，爱一行”的精神，实质上就是提倡（　）。

A. 等价交换的原则

B. 为人民服务的精神

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涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是（）的代表菜。

A. 回族菜

B. 清真菜

C. 新疆菜

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火腿初加工需将整只火腿放在清水中侵泡（）小时

A. 6

B. 5

C. 10

D. 4

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国宴布置时，可布置悬挂国旗，但注意主办国国旗在右，客方在左。

A. 正确

B. 错误

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《扬州画舫录》中记载了比较系统、完整的（）。

A. 宫庭御宴

B. 满汉全席

C. 茶道饮酒

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45人的团体旅客应购买（）张车票。

A. 40

B. 41

C. 42

D. 43

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（）的餐具不得供旅客使用。

A. 未经消毒

B. 未经洗净

C. 未经洗净、控干

D. 未经漂洗

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营造遵章守纪的氛围，形成遵章守纪光荣、违章违纪可耻的道德（　）。

A. 理念

B. 风尚

C. 观念

D. 信念

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