APP下载

招募录用

餐车长竞聘考试题库

搜索

餐车长竞聘考试题库

题目内容

(

单选题

)

服务员在与旅客交谈时（），客人会觉得服务员很无礼。

A、双手交叉于胸前

B、双手自然下垂于体侧

C、双手交叉于腹前

D、双手放在背后

答案：A

餐车长竞聘考试题库

人体如果损失了（）的水便无法维持生命。

点击查看题目

在制作插花造型时，应注意鲜花与饰物的（）。

点击查看题目

冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）。

点击查看题目

送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

点击查看题目

成本毛利率的计算公式为（）。

点击查看题目

鲜竹笋中容易含有氢氰酸毒物质，不宜直接生食。

点击查看题目

平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。

点击查看题目

列车餐车台布铺设应注意（）。

点击查看题目

坚持进行遵章守纪职业道德教育，反对“两个主义”，克服“两违”现象，使职工养成严格遵章守纪的（　）习惯。

点击查看题目

餐饮服务提供者采购（）应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。

题目内容

(

单选题

)

手机预览

餐车长竞聘考试题库

服务员在与旅客交谈时（），客人会觉得服务员很无礼。

A、双手交叉于胸前

B、双手自然下垂于体侧

C、双手交叉于腹前

D、双手放在背后

答案：A

相关题目

人体如果损失了（）的水便无法维持生命。

A. 0.55

B. 0.2

C. 0.35

D. 0.45

点击查看答案

在制作插花造型时，应注意鲜花与饰物的（）。

A. 协调性

B. 间隔性

C. 欣赏性

D. 艺术性

点击查看答案

冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）。

A. 餐前准备

B. 餐中服务

C. 餐后服务

D. 结束工作

点击查看答案

送饭车下车厢送饭旅客为自己让路时，服务员应（）。

A. 微笑示意

B. 表示谢意

C. 神态安然

D. 点头示意

点击查看答案

成本毛利率的计算公式为（）。

A. 毛利÷成本×100％

B. 毛利÷售价×100％

C. 毛利×成本×100％

D. 毛利×售价×100％

解析：解析：成本毛利率是指毛利润占销售成本的比例，计算公式为毛利÷销售成本×100%。在选项中，只有选项A符合这个计算公式，所以答案为A。

举个例子来帮助理解：假设一家商店购买一件商品的成本是100元，然后以150元的价格卖出，那么毛利润就是销售价格减去成本，即150元-100元=50元。那么成本毛利率就是毛利÷成本×100%，即50元÷100元×100%=50%。这意味着商店每卖出100元的商品，就能获得50%的毛利润。

点击查看答案

鲜竹笋中容易含有氢氰酸毒物质，不宜直接生食。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

平衡膳食是指膳食中热能和各种（）含量种类齐全，比例适当。

A. 维生素

B. 营养素

C. 矿物质

D. 脂肪

点击查看答案

列车餐车台布铺设应注意（）。