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服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。

A、餐厅门口

B、就餐台边

C、餐厅里面

D、餐厅外面

答案：A

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《铁路交通事故调查处理规则》规定，列车上工作人员往外（）造成人员伤害或设备损坏的，为一般D类事故。

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（）是不以基酒品种来区分的。

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江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。

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餐车灭火器的配备必须齐全有效、（）、作用良好。

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只要处理得当，死鳝鱼、死元鱼也可食用。

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食品应当无毒、无害，符合应当有的（）要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

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“人民铁路”这个概念，本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。

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餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过（）。

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折返时售货员要检查陈列商品、压台酒，与值班服务员办理交接。

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没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回，以方便客人继续再用。

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服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。

A、餐厅门口

B、就餐台边

C、餐厅里面

D、餐厅外面

答案：A

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《铁路交通事故调查处理规则》规定，列车上工作人员往外（）造成人员伤害或设备损坏的，为一般D类事故。

A. 抛掷杂物

B. 抛掷物体

C. 抛掷酒瓶

D. 抛掷锐器

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（）是不以基酒品种来区分的。

A. 金酒鸡尾酒

B. 罗姆鸡尾酒

C. 威士忌鸡尾酒

D. 开胃混合酒

点击查看答案

江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐车灭火器的配备必须齐全有效、（）、作用良好。

A. 定期检查

B. 定位放置

C. 定人管理

D. 定量配置

点击查看答案

只要处理得当，死鳝鱼、死元鱼也可食用。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

食品应当无毒、无害，符合应当有的（）要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

A. 卫生

B. 营养

C. 质量

D. 数量

点击查看答案

“人民铁路”这个概念，本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过（）。

A. 3层

B. 4层

C. 2层

D. 5层

点击查看答案

折返时售货员要检查陈列商品、压台酒，与值班服务员办理交接。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

没有毛巾托的毛巾在客人用过后不用急着收回，以方便客人继续再用。

A. 正确

B. 错误

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