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服务礼仪是列车服务质量的重要保证,是列车员人格和风度的体现,它能够满足旅客的心理需要,能调节(  )之间的关系。

A、旅客与旅客

B、列车员与列车员

C、列车员与旅客

D、列车员与上级领导

答案:C

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-f2d2-c08c-effebf1ec900.html
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服务员在收拾台面时,要有( )观念。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-8095-c08c-effebf1ec900.html
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菜单可以反映出餐厅的特色和水平。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-78e1-c08c-effebf1ec900.html
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大酱是山西城乡居民日常必备的调料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-29b3-c08c-effebf1ec900.html
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呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-9c2b-c08c-effebf1ec900.html
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平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-162c-c08c-effebf1ec900.html
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涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是( )的代表菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3470-ba02-c08c-effebf1ec900.html
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云南有无数美丽的自然风景名胜,其中( )已被联合国列入《世界自然遗产名录》。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344b-c885-c08c-effebf1ec900.html
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在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1b-3409-c08c-effebf1ec900.html
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下列陈述属于中式烹饪特点的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d31-0941-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

服务礼仪是列车服务质量的重要保证,是列车员人格和风度的体现,它能够满足旅客的心理需要,能调节(  )之间的关系。

A、旅客与旅客

B、列车员与列车员

C、列车员与旅客

D、列车员与上级领导

答案:C

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-f2d2-c08c-effebf1ec900.html
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服务员在收拾台面时,要有( )观念。

A. 集体

B. 安全

C. 时间

D. 节俭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cc-8095-c08c-effebf1ec900.html
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菜单可以反映出餐厅的特色和水平。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2706-78e1-c08c-effebf1ec900.html
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大酱是山西城乡居民日常必备的调料。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cb-29b3-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-9c2b-c08c-effebf1ec900.html
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平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。

A. 维生素

B. 营养素

C. 矿物质

D. 脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-162c-c08c-effebf1ec900.html
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涮羊肉、爆羊肉、炮糊等菜品是( )的代表菜。

A. 回族菜

B. 清真菜

C. 新疆菜

D. 少数民族菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3470-ba02-c08c-effebf1ec900.html
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云南有无数美丽的自然风景名胜,其中( )已被联合国列入《世界自然遗产名录》。

A. 丽江、珠江源头

B. 香格里拉、大理

C. 丽江、三江并流地区

D. 大理、石林

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在诸多的中国菜品中,菜肴名称的命名方法有( )

A. 写实型命名

B. 寓意型命名

C. 仿真型命名

D. 写意型命名

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下列陈述属于中式烹饪特点的是( )。

A. 选料讲究

B. 刀工精细

C. 配料巧妙

D. 口味香醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d31-0941-c08c-effebf1ec900.html
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