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法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )

A、红葡萄酒

B、白葡萄酒

C、甜酒

D、白兰地

答案:B

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折返时售货员要检查陈列商品、压台酒,与值班服务员办理交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-2364-c08c-effebf1ec900.html
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初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e0-6950-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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私带( )安排越席及其他不符合乘车条件人员,按已乘(运)区间票价(运价)计算,同时收取好处费的合并计算,金额在3000元以上,属于重大路风事件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3c-9a74-c08c-effebf1ec900.html
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西餐和中餐的区别是:菜单结构不同、用餐方式不同、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-7c68-c08c-effebf1ec900.html
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《部标》规定:运行途中洗脸间、厕所、通过台、连接处保持( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-acd3-c08c-effebf1ec900.html
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大型宴会前,要使所有的服务人员都了解( )和自己的位置、职责等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34db-1b79-c08c-effebf1ec900.html
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-491d-c08c-effebf1ec900.html
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元宵节之夜有( )等民间活动。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d21-8d74-c08c-effebf1ec900.html
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色泽为蜡白有光、呈透明或半透明状的大米是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347e-03a6-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配,如吃海味、开胃菜时喝( )

A、红葡萄酒

B、白葡萄酒

C、甜酒

D、白兰地

答案:B

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相关题目
折返时售货员要检查陈列商品、压台酒,与值班服务员办理交接。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-2364-c08c-effebf1ec900.html
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初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。

A. 油菜

B. 活鸡

C. 活虾

D. 鲜肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e0-6950-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车作为铁路服务人民群众,传播社会主义精神文明的重要窗口,间接反映着铁路的工作水平和职业道德风貌。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-e672-c08c-effebf1ec900.html
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私带( )安排越席及其他不符合乘车条件人员,按已乘(运)区间票价(运价)计算,同时收取好处费的合并计算,金额在3000元以上,属于重大路风事件。

A. 无票人员

B. 行包

C. 货物

D. 旅客

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3c-9a74-c08c-effebf1ec900.html
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西餐和中餐的区别是:菜单结构不同、用餐方式不同、( )。

A. 餐用具的区别、佐餐酒的区别

B. 饮食习惯不同、餐用具的区别

C. 佐餐酒的区别、饮食习惯的不同

D. 上菜顺序的不同、餐用具的区别

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-7c68-c08c-effebf1ec900.html
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《部标》规定:运行途中洗脸间、厕所、通过台、连接处保持( )。

A. 清洁

B. 干燥

C. 卫生

D. 干净

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350b-acd3-c08c-effebf1ec900.html
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大型宴会前,要使所有的服务人员都了解( )和自己的位置、职责等。

A. 领导意图

B. 宴会服务工作的全部分工

C. 主办单位的意图

D. 任务情况

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34db-1b79-c08c-effebf1ec900.html
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。

A. 汤汁调浓

B. 汤汁清澈

C. 汤汁新鲜

D. 汤汁美味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-491d-c08c-effebf1ec900.html
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元宵节之夜有( )等民间活动。

A. 挂春联

B. 猜谜语

C. 放灯

D. 观灯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d21-8d74-c08c-effebf1ec900.html
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色泽为蜡白有光、呈透明或半透明状的大米是()。

A. 秞米

B. 粳米

C. 糯米

D. 线米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347e-03a6-c08c-effebf1ec900.html
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