APP下载
首页
>
招募录用
>
餐车长竞聘考试题库
搜索
餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内,以维生素A、D、( )较多。

A、B

B、C

C、K

D、B2

答案:B

餐车长竞聘考试题库
根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
旅客列车车厢水温循环采暖锅炉焚火由( )承担。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349a-655e-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
( )属于净料范畴。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3515-ceaf-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-162c-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
锅炉设备不良或出现故障应( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c1-92dc-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
中国烹饪是一种色、香、味、形、器俱佳的美的艺术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-e910-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bb-91df-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
藻类蔬菜是指以()的叶为食用部分的蔬菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3444-3898-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
列车餐饮营销的手段有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4e-c0bd-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
绿茶按制作工艺分()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d49-51c4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看题目
首页
>
招募录用
>
餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
餐车长竞聘考试题库

蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内,以维生素A、D、( )较多。

A、B

B、C

C、K

D、B2

答案:B

分享
餐车长竞聘考试题库
相关题目
根据菜品食用温度的不同,烹调方法分为冷菜烹调和热菜烹调。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bc-6c20-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
旅客列车车厢水温循环采暖锅炉焚火由( )承担。

A. 车辆乘务员

B. 茶水员

C. 列车员

D. 服务员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349a-655e-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
( )属于净料范畴。

A. 购进的半成品原料

B. 购进的全部原料

C. 加工前的原料

D. 加工后的损耗原料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3515-ceaf-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
平衡膳食是指膳食中热能和各种( )含量种类齐全,比例适当。

A. 维生素

B. 营养素

C. 矿物质

D. 脂肪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3489-162c-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
锅炉设备不良或出现故障应( )。

A. 及时修理

B. 停止使用

C. 向有关部门反映

D. 引起注意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c1-92dc-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
中国烹饪是一种色、香、味、形、器俱佳的美的艺术。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-e910-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
叶类蔬菜中的水分主要是以结合水的形式存在,冷冻容易造成叶类蔬菜的冻伤

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26bb-91df-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
藻类蔬菜是指以()的叶为食用部分的蔬菜。

A. 藻类植物

B. 海生植物

C. 海草

D. 海白菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3444-3898-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
列车餐饮营销的手段有()。

A. 广告营销

B. 菜单营销

C. 品牌营销

D. 宣传营销

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4e-c0bd-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
绿茶按制作工艺分()

A. 炒青

B. 烘青

C. 晒青

D. 蒸青

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d49-51c4-c08c-effebf1ec900.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载