初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。

A. 主料

B. 配料

C. 调料

D. 燃料

A. 生理需要

B. 生存需求

C. 安全需要

D. 心理需要

A. 保持整齐

B. 保持干燥

C. 保持美观

D. 保持卫生

A. 高质量的餐饮

B. 传菜

C. 迎送

D. 斟酒

A. 脂肪、氨基酸、糖类

B. 脂肪、糖类、维生素

C. 脂肪、糖类、热能

D. 各种维生素

A. 2人

B. 3人

C. 4人

D. 7人

A. 无保质期

B. 无生产日期、有效期

C. 无生产单位

D. 无生产日期

A. 正确

B. 错误

A. 基础

B. 保证

C. 最终目的

D. 最终需求

A. 分两次斟完一杯

B. 沿杯壁斟

C. 用干净的餐巾布包住酒瓶

D. 瓶口搭在杯口上