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长江鲤鱼以每年()捕捞最旺。

A、1~2月

B、4~5月

C、8月

D、10月

答案:D

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分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按菜肴的道数配套准备好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-7d83-c08c-effebf1ec900.html
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“中式煎牛柳”是以( )命名的菜肴。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350c-1b8a-c08c-effebf1ec900.html
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餐车的有价证劵在请领和保管上做到()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d6b-a9b9-c08c-effebf1ec900.html
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蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内,以维生素A、D、( )较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d9-b63f-c08c-effebf1ec900.html
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鲈鱼喜欢栖息于( )的交界处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349c-8738-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-2db1-c08c-effebf1ec900.html
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不准走私贩运,倒卖商品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fe-bc12-c08c-effebf1ec900.html
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餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-6066-c08c-effebf1ec900.html
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无包装食品销售要( ),不得用手拿。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-e78f-c08c-effebf1ec900.html
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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和,其制取的主要原料是()。
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

长江鲤鱼以每年()捕捞最旺。

A、1~2月

B、4~5月

C、8月

D、10月

答案:D

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相关题目
分菜服务前,应将分菜所用的菜叉、菜勺按菜肴的道数配套准备好。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cf-7d83-c08c-effebf1ec900.html
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“中式煎牛柳”是以( )命名的菜肴。

A. 色泽

B. 器皿

C. 味型

D. 烹调方法

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餐车的有价证劵在请领和保管上做到()。

A. 指派专人负责

B. 当面点清、签字确认

C. 安全保管、及时入柜

D. 按需请领

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蛋类的维生素绝大部分在蛋黄内,以维生素A、D、( )较多。

A. B

B. C

C. K

D. B2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34d9-b63f-c08c-effebf1ec900.html
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鲈鱼喜欢栖息于( )的交界处。

A. 小河与江口

B. 海与河口

C. 小溪与河口

D. 两江

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349c-8738-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅备有各种酒类、饮料、烟、糖果、水果、食品、酱菜以及旅行( )用品。

A. 文艺

B. 体育

C. 生活

D. 卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ec-2db1-c08c-effebf1ec900.html
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不准走私贩运,倒卖商品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fe-bc12-c08c-effebf1ec900.html
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餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。

A. 定期检查

B. 定位放置

C. 定人管理

D. 定量配置

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f2-6066-c08c-effebf1ec900.html
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无包装食品销售要( ),不得用手拿。

A. 注意卫生

B. 加盖布

C. 注意清洁

D. 注意清洁卫生

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3462-e78f-c08c-effebf1ec900.html
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黄酒主要适用于菜肴的烹制和调和,其制取的主要原料是()。

A. 玉米和小麦

B. 高粱和谷子

C. 糯米和小麦

D. 薯类和土豆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b8-0081-c08c-effebf1ec900.html
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