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茶分为花茶、绿茶、()、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

A、功夫茶

B、普洱茶

C、红茶

D、铁观音

答案:C

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开餐或有接待任务前,服务员要做到“八知”,其中之一是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ab-847c-c08c-effebf1ec900.html
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不粘锅只能在100℃以下使用
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-e7a0-c08c-effebf1ec900.html
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直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3440-72a1-c08c-effebf1ec900.html
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-491d-c08c-effebf1ec900.html
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()属果类菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-e7d5-c08c-effebf1ec900.html
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大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ec-02aa-c08c-effebf1ec900.html
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穆斯林所喜爱的颜色与汉族有着明显的区别,在清真宴会餐厅的布置上应选用( )来装饰餐厅,较符合他们的习惯。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348d-b664-c08c-effebf1ec900.html
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冲泡大宗红茶的水温在( )左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348e-f62c-c08c-effebf1ec900.html
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鲈鱼喜欢栖息于( )的交界处。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349c-8738-c08c-effebf1ec900.html
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饮食成本的三要素有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d26-cdae-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

茶分为花茶、绿茶、()、乌龙茶、紧压茶等多个种类。

A、功夫茶

B、普洱茶

C、红茶

D、铁观音

答案:C

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相关题目
开餐或有接待任务前,服务员要做到“八知”,其中之一是( )。

A. 知客人的饮食习惯

B. 知宾主身份

C. 知客人口味爱好

D. 知进住日期

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ab-847c-c08c-effebf1ec900.html
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不粘锅只能在100℃以下使用

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-e7a0-c08c-effebf1ec900.html
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直达特快列车的列车售货引进( ),为旅客提供质量优良、价格合理、品种丰富的商品。

A. 合格产品

B. 名优特产品

C. 优质产品

D. 名牌产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3440-72a1-c08c-effebf1ec900.html
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芡实就是菜肴接近成熟时,将调好的粉汁,淋入锅内使( )对原料附着的一种方法。

A. 汤汁调浓

B. 汤汁清澈

C. 汤汁新鲜

D. 汤汁美味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3488-491d-c08c-effebf1ec900.html
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()属果类菜。

A. 草菇

B. 芋头

C. 芦笋

D. 番茄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-e7d5-c08c-effebf1ec900.html
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大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。

A. 正确

B. 错误

解析:大豆是一种植物,但是它所含的蛋白质是完全蛋白质,因为它含有人体所需的全部必需氨基酸。因此,题目说法错误,答案为B。
关于蛋白质的概念,我们可以通过联想和生动有趣的例子来理解。可以想象蛋白质就像是建筑工地上的砖块,它们是构成身体组织和细胞的基本单位。而完全蛋白质就像是完整的砖块,含有人体所需的全部必需氨基酸,而不完全蛋白质就像是缺了一块角的砖块,缺少某些必需氨基酸。大豆所含的蛋白质就是完整的砖块,因此是完全蛋白质。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ec-02aa-c08c-effebf1ec900.html
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穆斯林所喜爱的颜色与汉族有着明显的区别,在清真宴会餐厅的布置上应选用( )来装饰餐厅,较符合他们的习惯。

A. 红色

B. 绿色或白色

C. 黄色

D. 紫色和橙色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348d-b664-c08c-effebf1ec900.html
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冲泡大宗红茶的水温在( )左右。

A. 70℃

B. 80℃

C. 90℃

D. 100℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348e-f62c-c08c-effebf1ec900.html
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鲈鱼喜欢栖息于( )的交界处。

A. 小河与江口

B. 海与河口

C. 小溪与河口

D. 两江

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349c-8738-c08c-effebf1ec900.html
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饮食成本的三要素有()。

A. 主料

B. 配料

C. 调料

D. 燃料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d26-cdae-c08c-effebf1ec900.html
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