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餐车长竞聘考试题库
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餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具()。

A、定点摆放

B、存放定位

C、顺序摆放

D、固定摆放

答案:B

餐车长竞聘考试题库
因( )需送回时,承运人应免费将旅客送回。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d27-3ae8-c08c-effebf1ec900.html
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f4-f514-c08c-effebf1ec900.html
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()属果类菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-e7d5-c08c-effebf1ec900.html
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路风问题包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4b-77b3-c08c-effebf1ec900.html
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煲汤时汤液高度不超过锅高的(),以免列车运行中汤液溢出。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fd-b548-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车车厢水温循环采暖锅炉焚火由( )承担。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349a-655e-c08c-effebf1ec900.html
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分菜时应注意不可拖带菜汁,不可将菜汁滴落在桌面或溅洒在客人衣物上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c5-8c36-c08c-effebf1ec900.html
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人类患夜盲症,主要是由于缺乏( )引起的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3484-1cbd-c08c-effebf1ec900.html
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“一日三餐先()后饭”是广东食俗一大特色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350c-f801-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具()。

A、定点摆放

B、存放定位

C、顺序摆放

D、固定摆放

答案:B

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相关题目
因( )需送回时,承运人应免费将旅客送回。

A. 误售

B. 误购

C. 误乘

D. 坐过了站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d27-3ae8-c08c-effebf1ec900.html
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。

A. 质价相等

B. 质优价廉

C. 质价相符

D. 卫生可口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f4-f514-c08c-effebf1ec900.html
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()属果类菜。

A. 草菇

B. 芋头

C. 芦笋

D. 番茄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-e7d5-c08c-effebf1ec900.html
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路风问题包括()。

A. 以车谋私

B. 以票谋私

C. 乱收费乱加价

D. 粗暴待客

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4b-77b3-c08c-effebf1ec900.html
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煲汤时汤液高度不超过锅高的(),以免列车运行中汤液溢出。

A. 三分之一

B. 三分之二

C. 五分之四

D. 四分之三

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fd-b548-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车车厢水温循环采暖锅炉焚火由( )承担。

A. 车辆乘务员

B. 茶水员

C. 列车员

D. 服务员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-349a-655e-c08c-effebf1ec900.html
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分菜时应注意不可拖带菜汁,不可将菜汁滴落在桌面或溅洒在客人衣物上。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c5-8c36-c08c-effebf1ec900.html
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人类患夜盲症,主要是由于缺乏( )引起的。

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素E

D. 维生素K

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3484-1cbd-c08c-effebf1ec900.html
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“一日三餐先()后饭”是广东食俗一大特色。

A. 水

B. 茶

C. 汤

D. 酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350c-f801-c08c-effebf1ec900.html
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