A、文艺
B、体育
C、生活
D、卫生
答案：C
A、文艺
B、体育
C、生活
D、卫生
答案：C
A. 太白鸭子
B. 油爆双脆
C. 蚝油牛肉
D. 五柳青鱼
解析：解析：选项中的太白鸭子是川菜中非常有名的一道菜，是川菜中的代表之一。太白鸭子是一道以鸭肉为主料，配以太白粉等调料制作而成的美味菜肴。它的烹饪方法独特，口感鲜嫩，香味浓郁，是川菜中不可或缺的一道菜。因此，选项A是正确答案。
生动例子：想象一下，太白鸭子是一只外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁的鸭子，犹如一位川菜大厨在灶台上炙烤时，香味四溢，让人垂涎欲滴。这道菜在川菜中就像一颗璀璨的明珠，闪耀着川菜的独特魅力。
A. 正确
B. 错误
A. 3-4g
B. 5-6g
C. 7-8g
D. 9-10g
A. 正确
B. 错误
A. 询问客人需求
B. 掌握客人需求
C. 确定客人需求
D. 预计客人需求
A. 不洒不滴
B. 不偏不斜
C. 不少
D. 不溢
A. 正确
B. 错误
A. 服务态度好
B. 讲求语言艺术
C. 注意仪容仪表
D. 正确运用形体语言
A. 规格
B. 目的
C. 时间
D. 餐别
A. 增进食欲
B. 促进消化
C. 解脂肪
D. 营养丰富
