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餐车供应可根据列车运行时间实行（）或不间断供应，有条件的列车可供应夜宵。

A、一日两餐

B、一日三餐

C、按时供应

D、按上级规定供应

答案：B

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值乘的乘务人员在餐车就餐时，列车应提供乘务工作餐，乘务工作餐（）收费。

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解答问询时，要（）旅客回答。

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可放在客人的左边的餐具有（）。

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干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间，下面表示陈酿时间的是（）。

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水发冬菇，最好用（）浸泡。

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电蒸饭箱在手动控制时，其工作时间仍有自动控制功能。

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45人的团体旅客应购买（）张车票。

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餐厅环境卫生要达到（）。

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弘扬艰苦奋斗精神，集中反映了马克思主义关于人的精神的（　）的基本观点。

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在站台上作业的人员，动车组列车通过前（），所有人员及作业车辆和其他物品必须撤至安全线以内，并做好监护。

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单选题

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餐车供应可根据列车运行时间实行（）或不间断供应，有条件的列车可供应夜宵。

A、一日两餐

B、一日三餐

C、按时供应

D、按上级规定供应

答案：B

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值乘的乘务人员在餐车就餐时，列车应提供乘务工作餐，乘务工作餐（）收费。

A. 按规定

B. 按定价

C. 只按成本

D. 按成本并加适当的毛利率

点击查看答案

解答问询时，要（）旅客回答。

A. 侧身向

B. 面对

C. 站稳面对

D. 一边工作一边向

点击查看答案

可放在客人的左边的餐具有（）。

A. 毛巾盒

B. 甜食叉

C. 烟灰缸

D. 小包装牙签

点击查看答案

干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间，下面表示陈酿时间的是（）。

A. VSO

B. VO

C. XO

D. VOS

点击查看答案

水发冬菇，最好用（）浸泡。

A. 冷水

B. 温水

C. 热水

D. 沸水

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电蒸饭箱在手动控制时，其工作时间仍有自动控制功能。

A. 正确

B. 错误

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45人的团体旅客应购买（）张车票。

A. 40

B. 41

C. 42

D. 43

点击查看答案

餐厅环境卫生要达到（）。

A. 整洁

B. 窗明几净

C. 物见本色

D. 无卫生死角

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弘扬艰苦奋斗精神，集中反映了马克思主义关于人的精神的（　）的基本观点。

A. 客观作用

B. 间接作用

C. 主观作用

D. 能动作用

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在站台上作业的人员，动车组列车通过前（），所有人员及作业车辆和其他物品必须撤至安全线以内，并做好监护。

A. 2分钟

B. 3分钟

C. 5分钟

D. 10分钟

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