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北京市区域内的旅游资源十分丰富,京城有闻名中外的( )等名胜。

A、故宫、天坛、避暑山庄

B、故宫、秦皇岛、颐和园

C、故宫、天坛、秦皇岛

D、故宫、天坛、颐和园

答案:D

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斟香槟酒的方法是正确的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d19-7ad6-c08c-effebf1ec900.html
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干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间,下面表示陈酿时间的是( )。
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食糖和食盐都能够改变原料组织内部的渗透压。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26be-b6ab-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的姿势有()。
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芦笋又名石刁白.其品种有白色和绿色之分。
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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韦巨源著的《烧尾宴食单》是( )朝的。
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()是需要冷藏的油脂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3511-2c7d-c08c-effebf1ec900.html
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厨师按供应计划做好饭菜,做到按( )投料,烹调符合要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-8316-c08c-effebf1ec900.html
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《铁路旅客运输服务质量标准》规定,列车前、后部车厢端门及餐车后厨房边门有( )栏。
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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北京市区域内的旅游资源十分丰富,京城有闻名中外的( )等名胜。

A、故宫、天坛、避暑山庄

B、故宫、秦皇岛、颐和园

C、故宫、天坛、秦皇岛

D、故宫、天坛、颐和园

答案:D

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斟香槟酒的方法是正确的()。

A. 分两次斟完一杯

B. 沿杯壁斟

C. 用干净的餐巾布包住酒瓶

D. 瓶口搭在杯口上

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干邑白兰地常以一些英文字母来表示其陈酿时间,下面表示陈酿时间的是( )。

A. VSO

B. VO

C. XO

D. VOS

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d58-8949-c08c-effebf1ec900.html
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食糖和食盐都能够改变原料组织内部的渗透压。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26be-b6ab-c08c-effebf1ec900.html
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斟酒的姿势有()。

A. 桌斟

B. 捧斟

C. 分斟

D. 单斟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d19-e8d9-c08c-effebf1ec900.html
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芦笋又名石刁白.其品种有白色和绿色之分。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c1-d9d4-c08c-effebf1ec900.html
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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韦巨源著的《烧尾宴食单》是( )朝的。

A. 唐

B. 宋

C. 明

D. 清

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()是需要冷藏的油脂。

A. 奶油

B. 花生油

C. 芝麻油

D. 猪油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3511-2c7d-c08c-effebf1ec900.html
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厨师按供应计划做好饭菜,做到按( )投料,烹调符合要求。

A. 需要

B. 规定

C. 菜谱

D. 标

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34de-8316-c08c-effebf1ec900.html
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《铁路旅客运输服务质量标准》规定,列车前、后部车厢端门及餐车后厨房边门有( )栏。

A. 安全

B. 保护

C. 防护

D. 保险

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3508-f276-c08c-effebf1ec900.html
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