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包装人员对已加工好的成品、半成品、净菜(叶菜类浸泡()分钟以上)等进行分类真空封口包装。

A、30

B、20

C、10

D、5

答案:A

餐车长竞聘考试题库
四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、 花椒盐、葱味碟。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c5-4309-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务员分菜时,应使用( )配合操作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d65-e046-c08c-effebf1ec900.html
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食品卫生监督员在执行任务时,有玩忽职守、刁难他人或枉法行为者,应根据有关纪律从严处理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e7-6ed9-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34eb-c3dd-c08c-effebf1ec900.html
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在对急躁型旅客提供服务时要(),语言简练。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344a-19d6-c08c-effebf1ec900.html
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终到时,餐车长应填写各类帐表和交款单向列车长汇报经营结果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ea-93d9-c08c-effebf1ec900.html
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服务员应在宾客到达前,站在( )准备迎接客人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cd-7105-c08c-effebf1ec900.html
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鲜味是一种在味觉器官感觉较重的味。
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撤换餐盘时应做到()。
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为旅客斟茶,应注意适量,杯中茶水以( )为宜。
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题目内容
(
单选题
)
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包装人员对已加工好的成品、半成品、净菜(叶菜类浸泡()分钟以上)等进行分类真空封口包装。

A、30

B、20

C、10

D、5

答案:A

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相关题目
四川菜中的“软炸酥方”应跟用醋、生菜、 花椒盐、葱味碟。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c5-4309-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅服务员分菜时,应使用( )配合操作。

A. 餐勺

B. 餐叉

C. 筷子

D. 长把汤勺

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食品卫生监督员在执行任务时,有玩忽职守、刁难他人或枉法行为者,应根据有关纪律从严处理。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e7-6ed9-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅布置应做到()、艺术大方、色调宜人。

A. 轻快明亮

B. 文明整齐

C. 环境优美

D. 艺术美观

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在对急躁型旅客提供服务时要(),语言简练。

A. 耐心细致

B. 温文尔雅

C. 行动迅速

D. 主动热情

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344a-19d6-c08c-effebf1ec900.html
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终到时,餐车长应填写各类帐表和交款单向列车长汇报经营结果。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ea-93d9-c08c-effebf1ec900.html
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服务员应在宾客到达前,站在( )准备迎接客人。

A. 餐厅门口

B. 就餐台边

C. 餐厅里面

D. 餐厅外面

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34cd-7105-c08c-effebf1ec900.html
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鲜味是一种在味觉器官感觉较重的味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b6-81b6-c08c-effebf1ec900.html
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撤换餐盘时应做到()。

A. 文明礼貌

B. 不拖拽

C. 刮盘

D. 不能将汤汁、菜洒到客人身上

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为旅客斟茶,应注意适量,杯中茶水以( )为宜。

A. 1/3

B. 2/3

C. 3/4

D. 1/2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3467-5fda-c08c-effebf1ec900.html
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