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单选题
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安全标志分禁止标志、警告标志( )和提示标志四大类。

A、行为标志

B、视觉标志

C、特定标志

D、指令标志

答案:D

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叠口布花、餐巾折花的花型为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d5d-533b-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用( )加工制成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-e4f9-c08c-effebf1ec900.html
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中餐宴会根据酒类的不同,一般摆哪几种酒杯( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d15-a54a-c08c-effebf1ec900.html
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没有经过脱毒处理的马铃薯会含有茄科植物特有的龙葵甙毒素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c1-913c-c08c-effebf1ec900.html
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学生(指符合减价条件)要求一段乘坐软座(卧),一段乘坐硬座时,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345b-abb6-c08c-effebf1ec900.html
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托盘在日常工作中主要用于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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肉类应先()后加工。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347e-d678-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料按性质分( )。
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站车饮食供应发展具有地方特色的快餐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e0-00c8-c08c-effebf1ec900.html
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用漂白粉溶液对餐茶具消毒的配方比例为10kg水配漂白粉消毒液25g,茶具浸泡5min即可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f8-67cd-c08c-effebf1ec900.html
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(
单选题
)
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安全标志分禁止标志、警告标志( )和提示标志四大类。

A、行为标志

B、视觉标志

C、特定标志

D、指令标志

答案:D

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相关题目
叠口布花、餐巾折花的花型为( )。

A. 植物

B. 动物

C. 人物类

D. 实物类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d5d-533b-c08c-effebf1ec900.html
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玉兰片是用( )加工制成的。

A. 竹子

B. 竹笋

C. 春笋

D. 春笋、冬笋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-e4f9-c08c-effebf1ec900.html
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中餐宴会根据酒类的不同,一般摆哪几种酒杯( )。

A. 果酒

B. 烈性酒

C. 葡萄酒

D. 啤酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d15-a54a-c08c-effebf1ec900.html
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没有经过脱毒处理的马铃薯会含有茄科植物特有的龙葵甙毒素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26c1-913c-c08c-effebf1ec900.html
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学生(指符合减价条件)要求一段乘坐软座(卧),一段乘坐硬座时,()。

A. 全程按软座发售

B. 全程按硬座学生半价票发售,另核收软座(卧)全价与半价硬座票价差额。

C. 全程按半价票发售

D. 均不享受半价待遇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345b-abb6-c08c-effebf1ec900.html
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托盘在日常工作中主要用于()。

A. 上餐具

B. 上饭菜

C. 上酒水

D. 撤台

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d36-f8b4-c08c-effebf1ec900.html
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肉类应先()后加工。

A. 凉干

B. 浸泡

C. 洗净

D. 处理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-347e-d678-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料按性质分( )。

A. 2大类

B. 4大类

C. 6大类

D. 8大类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348a-c049-c08c-effebf1ec900.html
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站车饮食供应发展具有地方特色的快餐。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题的答案是B,即错误。
站车饮食供应通常是指在公共交通站点或者高速公路服务区等地方提供的快餐服务。虽然在不同地方可能会有一些地方特色的快餐,但是站车饮食供应的主要特点是提供快捷、方便的餐饮服务,而不是特色餐饮。因此,这种供应形式并不具有地方特色的快餐。
举个例子来帮助理解,就好比在地铁站或者公交车站的便利店里卖的三明治、汉堡等快餐,虽然可能会有一些当地特色的口味,但是它们主要还是为了满足快速就餐的需求,而不是以地方特色为主要卖点。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e0-00c8-c08c-effebf1ec900.html
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用漂白粉溶液对餐茶具消毒的配方比例为10kg水配漂白粉消毒液25g,茶具浸泡5min即可。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f8-67cd-c08c-effebf1ec900.html
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