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餐车长竞聘考试题库
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45人的团体旅客应购买( )张车票。

A、40

B、41

C、42

D、43

答案:C

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中国菜素来注意色、香、味、形、器、养,尤其讲究( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343c-8c63-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车上使用的快餐饭盒须回收或采用( )的材料,以保护铁路沿线的环境。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3499-fa79-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒按口味可分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d46-c56b-c08c-effebf1ec900.html
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45人的团体旅客应购买( )张车票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3502-cb65-c08c-effebf1ec900.html
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成人体内含铁约( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e3-3c7f-c08c-effebf1ec900.html
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高级宴会上,应上()菜换一次骨碟。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c7-63a0-c08c-effebf1ec900.html
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餐后领班厨师应清点剩余餐料,核对餐料盈亏,余料结账结算准确。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e6-da15-c08c-effebf1ec900.html
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整理行李架,需要登上座席、卧铺脚梯时,应先请附近旅客暂时让一让,(),整理完毕后致谢。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3441-bb0f-c08c-effebf1ec900.html
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油发主要是利用干货原料中的蛋白质、胶体颗粒膨胀而恢复形态的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-a153-c08c-effebf1ec900.html
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焦熘菜味型以( )三种味型最常见。
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题目内容
(
单选题
)
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45人的团体旅客应购买( )张车票。

A、40

B、41

C、42

D、43

答案:C

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相关题目
中国菜素来注意色、香、味、形、器、养,尤其讲究( )。

A. 滋味

B. 形状

C. 器皿

D. 香味

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旅客列车上使用的快餐饭盒须回收或采用( )的材料,以保护铁路沿线的环境。

A. 纸质

B. 易于回收

C. 易于降解

D. 不污染环境

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3499-fa79-c08c-effebf1ec900.html
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啤酒按口味可分为( )。

A. 黑啤酒

B. 黄啤酒

C. 白啤酒

D. 淡啤酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d46-c56b-c08c-effebf1ec900.html
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45人的团体旅客应购买( )张车票。

A. 40

B. 41

C. 42

D. 43

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3502-cb65-c08c-effebf1ec900.html
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成人体内含铁约( )。

A. 3-4g

B. 5-6g

C. 7-8g

D. 9-10g

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e3-3c7f-c08c-effebf1ec900.html
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高级宴会上,应上()菜换一次骨碟。

A. 一道

B. 二道

C. 三道

D. 四道

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c7-63a0-c08c-effebf1ec900.html
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餐后领班厨师应清点剩余餐料,核对餐料盈亏,余料结账结算准确。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e6-da15-c08c-effebf1ec900.html
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整理行李架,需要登上座席、卧铺脚梯时,应先请附近旅客暂时让一让,(),整理完毕后致谢。

A. 垫上干净垫布

B. 拖鞋踩上去

C. 穿鞋踩上去

D. 穿鞋踩上去,再抹干净

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3441-bb0f-c08c-effebf1ec900.html
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油发主要是利用干货原料中的蛋白质、胶体颗粒膨胀而恢复形态的。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-a153-c08c-effebf1ec900.html
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焦熘菜味型以( )三种味型最常见。

A. 蜜汁味型

B. 糖醋味型

C. 纯甜味型

D. 咸鲜味型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d53-6f9c-c08c-effebf1ec900.html
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