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餐车长竞聘考试题库
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单选题
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“香菜”又叫( )。

A、芫荽

B、芹菜

C、薄荷

D、油菜

答案:A

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餐巾花的运用原则有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d69-78f2-c08c-effebf1ec900.html
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饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d25-80a8-c08c-effebf1ec900.html
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“苦瓜”里富含维生素( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350d-eb2c-c08c-effebf1ec900.html
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“人民铁路”这个概念,本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-62fc-c08c-effebf1ec900.html
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绿茶按制作工艺分()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d49-51c4-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车餐车由()等工种工作人员组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4a-2d37-c08c-effebf1ec900.html
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口味清淡、菜肴量少而精、讲究营养成分是英国人的口味特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cd-6e50-c08c-effebf1ec900.html
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干型葡萄酒含糖量为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c9-6fea-c08c-effebf1ec900.html
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四川人口味一般以麻、( )浓味的菜肴为适口。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3b-bfb6-c08c-effebf1ec900.html
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煲汤时汤液高度不超过锅高的(),以免列车运行中汤液溢出。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fd-b548-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

“香菜”又叫( )。

A、芫荽

B、芹菜

C、薄荷

D、油菜

答案:A

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餐巾花的运用原则有()。

A. 主题突出原则

B. 规模原则

C. 协调原则

D. 个性化原则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d69-78f2-c08c-effebf1ec900.html
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饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"( )

A. 饭

B. 菜

C. 小菜

D. 汤

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d25-80a8-c08c-effebf1ec900.html
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“苦瓜”里富含维生素( )。

A. A

B. B

C. C

D. D

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350d-eb2c-c08c-effebf1ec900.html
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“人民铁路”这个概念,本身就十分鲜明地反映了我国铁路的社会主义性质。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d6-62fc-c08c-effebf1ec900.html
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绿茶按制作工艺分()

A. 炒青

B. 烘青

C. 晒青

D. 蒸青

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d49-51c4-c08c-effebf1ec900.html
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旅客列车餐车由()等工种工作人员组成。

A. 餐车长

B. 厨师

C. 服务员

D. 炊事员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4a-2d37-c08c-effebf1ec900.html
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口味清淡、菜肴量少而精、讲究营养成分是英国人的口味特点。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26cd-6e50-c08c-effebf1ec900.html
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干型葡萄酒含糖量为()。

A. 0.5%以下

B. 0.006

C. 0.007

D. 0.008

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c9-6fea-c08c-effebf1ec900.html
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四川人口味一般以麻、( )浓味的菜肴为适口。

A. 辣

B. 鲜咸

C. 酸

D. 软

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d3b-bfb6-c08c-effebf1ec900.html
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煲汤时汤液高度不超过锅高的(),以免列车运行中汤液溢出。

A. 三分之一

B. 三分之二

C. 五分之四

D. 四分之三

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34fd-b548-c08c-effebf1ec900.html
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