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餐车长竞聘考试题库
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单选题
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( )是适宜航空运输的商品。

A、易腐和鲜活商品

B、牛、羊等活畜

C、禽蛋

D、冷冻食品

答案:A

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青菜要一切二洗三下锅。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e9-6f96-c08c-effebf1ec900.html
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台布、餐巾、椅套、窗帘在餐车用具中属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346e-27a8-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮文化包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d61-eedd-c08c-effebf1ec900.html
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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根菜类是以( )作为食用部分的蔬菜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c6-f66e-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐车台布铺设应注意()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-2cdc-c08c-effebf1ec900.html
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客到后应主动拉椅让座,随即进行毛巾服务、茶水服务,按先主宾、女宾、后主人的顺序进行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-0ca1-c08c-effebf1ec900.html
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酸化物作用就是酸脂与水化合成脂肪酸形成的酸类。
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旅客补票后又找到原票时,凭( )在到站出站前向到站要求退还后补票价。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4a-9cd3-c08c-effebf1ec900.html
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只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343e-43cc-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
单选题
)
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餐车长竞聘考试题库

( )是适宜航空运输的商品。

A、易腐和鲜活商品

B、牛、羊等活畜

C、禽蛋

D、冷冻食品

答案:A

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相关题目
青菜要一切二洗三下锅。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26e9-6f96-c08c-effebf1ec900.html
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台布、餐巾、椅套、窗帘在餐车用具中属于( )。

A. 基本用具

B. 用具

C. 棉织品

D. 必备品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-346e-27a8-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮文化包括()。

A. 文人文化

B. 商贾文化

C. 艺术文化

D. 宫廷文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d61-eedd-c08c-effebf1ec900.html
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餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fa-fe46-c08c-effebf1ec900.html
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根菜类是以( )作为食用部分的蔬菜。

A. 植物的藤

B. 植物的根部

C. 植物的茎

D. 植物的果

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c6-f66e-c08c-effebf1ec900.html
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列车餐车台布铺设应注意()。

A. 台布触地

B. 正面朝上

C. 平整、无皱褶

D. 中凸线居中

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4f-2cdc-c08c-effebf1ec900.html
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客到后应主动拉椅让座,随即进行毛巾服务、茶水服务,按先主宾、女宾、后主人的顺序进行。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d0-0ca1-c08c-effebf1ec900.html
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酸化物作用就是酸脂与水化合成脂肪酸形成的酸类。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f9-46ae-c08c-effebf1ec900.html
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旅客补票后又找到原票时,凭( )在到站出站前向到站要求退还后补票价。

A. 原票

B. 后补车票

C. 客运记录

D. 列车证明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4a-9cd3-c08c-effebf1ec900.html
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只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。

A. 主动热情

B. 主动周到

C. 主动服务

D. 主动推销

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-343e-43cc-c08c-effebf1ec900.html
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