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( )华山奇险莫名,多年来只有一条路径可以上山,故有“自古华山一条路”之说。

A、东岳

B、中岳

C、南岳

D、西岳

答案:D

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( )华山奇险莫名,多年来只有一条路径可以上山,故有“自古华山一条路”之说。

A、东岳

B、中岳

C、南岳

D、西岳

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乘务组的主要工作是( )

A. 使车内经常保持整齐清洁、设备良好、温度适宜、照明充足

B. 通告站名,组织旅客安全乘降,及时妥善安排旅客座席、铺位

C. 维护车内秩序,保证安全正点

D. 对老、弱、病、残、孕、首长、外宾等重点旅客做到重点照顾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d5f-c3d8-c08c-effebf1ec900.html
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卫生许可证的发放管理办法由( )人民政府卫生行政许可部门规定。

A. 市、县

B. 地州

C. 卫生部门

D. 卫生防疫站

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3465-604d-c08c-effebf1ec900.html
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毛利额+销售价格×100%是()。

A. 计算成本毛利率的公式

B. 计算销售毛利率的公式

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D. 计算净料率的公式

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餐车供应饭菜要达到“三热”、“四好”,坚持三托服务。

A. 正确

B. 错误

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人类食物中的糖主要靠( )供给。

A. 植物性食物

B. 动物性食物

C. 矿物性食物

D. 化学性食物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3483-b212-c08c-effebf1ec900.html
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烩制菜肴所使用的芡是()。

A. 勾抱汁芡

B. 勾米汤芡

C. 勾流汁芡

D. 不勾芡

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34b5-c624-c08c-effebf1ec900.html
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倒开水时,应接杯,不倒满。

A. 正确

B. 错误

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可放在客人的左边的餐具有()。

A. 毛巾盒

B. 甜食叉

C. 烟灰缸

D. 小包装牙签

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d51-bc73-c08c-effebf1ec900.html
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餐饮文化包括()。

A. 文人文化

B. 商贾文化

C. 艺术文化

D. 宫廷文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d61-eedd-c08c-effebf1ec900.html
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下面有关扒房的说法正确的()

A. 扒房是饭店为增加经济收入而开设的高级西餐厅

B. 扒房的色彩多以暖色调为主

C. 扒房服务员以男性为主

D. 在扒房为宾客点菜的一般是女性服务员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d2f-34d2-c08c-effebf1ec900.html
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