A、客到时
B、上第一道菜时
C、上甜品后
D、客人离席归来
答案：ABCD
A、客到时
B、上第一道菜时
C、上甜品后
D、客人离席归来
答案：ABCD
A. 浙醋
B. 姜茸
C. 花椒盐
D. 蚝油
A. 故宫、天坛、避暑山庄
B. 故宫、秦皇岛、颐和园
C. 故宫、天坛、秦皇岛
D. 故宫、天坛、颐和园
A. 原料
B. 菜品
C. 菜肴要求
D. 辅料
A. 温度感
B. 质地感
C. 稀稠感
D. 化学呈味物质
A. 无保质期
B. 无生产日期、有效期
C. 无生产单位
D. 无生产日期
A. 防火安全检查
B. 防止烟灰飘落
C. 防止餐用具交叉污染
D. 餐、用具洗消工作
A. 站姿规范
B. 坐姿规范
C. 走姿规范
D. 仪态规范
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
