A、主菜
B、甜点
C、头盘
D、副盘
答案：ABCD
A、主菜
B、甜点
C、头盘
D、副盘
答案：ABCD
A. 正确
B. 错误
解析：这道题目是关于餐后清洁整理工作的做法。答案是错误的，因为餐后大家一起做清洗整理工作是正确的，但是餐具入柜和余下佐料入冰箱或盖好并不完全正确。正确的做法是将餐具清洗干净并放回原位，将余下的食材和佐料进行妥善包装或存放到冰箱中，以确保食材的新鲜和卫生。
举个例子，就好像我们在做饭的时候，如果把食材切割完毕后没有及时收拾干净，那么厨房就会变得乱七八糟，而且食材也容易受到细菌的污染。所以，餐后清洗整理工作是非常重要的，它不仅能保持厨房的整洁，还能确保食材的新鲜和卫生。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这道题考察的是电蒸饭箱的工作时间和控制方式。在手动控制时，电蒸饭箱的工作时间是由操作人员手动设置的，不具备自动控制功能。因此，答案是错误。
举个例子来帮助理解：就好像你在家里做饭时，如果你选择手动控制火候，那么你需要自己掌控火候和时间，没有自动控制功能帮你调节。这和电蒸饭箱在手动控制时类似，没有自动控制功能。
A. 道德
B. 法律
C. 政策
D. 法规
A. 盐
B. 糖
C. 酸醋
D. 味精
A. 注重服务的高质量
B. 讲究语言的艺术性
C. 讲究语言的社会性
D. 注重态度的友好性
A. 一年
B. 半年
C. 三个月
D. 一个月
A. 正确
B. 错误
A. 物理消毒
B. 干烤消毒
C. 化学消毒
D. 巴氏消毒
A. 暴露
B. 偏暗
C. 红色
D. 封闭
