解析：这道题目是关于礼仪和服务流程的判断题。答案是错误的。
首先，客人到来后，应该由主人主动拉椅让座，而不是客人自己去拉椅子。这是一种尊重客人的表现，也是礼仪的一部分。
其次，毛巾服务和茶水服务的顺序也是有讲究的。通常情况下，应该先进行毛巾服务，然后再进行茶水服务。毛巾服务可以让客人清洁双手和面部，让他们感到舒适和清爽；而茶水服务则是为了款待客人，让他们在等待或交谈的过程中可以享受一杯茶水。
最后，按照先主宾、女宾、后主人的顺序进行服务也是不太准确的。在实际情况中，应该先为女士提供服务，然后是男士，而不是先主宾。这是因为女士在社交场合中通常会受到更多的关注和照顾。

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人类食用（）的历史，早于烹饪的起源。

A. 盐

B. 糖

C. 酸醋

D. 味精

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当旅客对某种食品或饮品感兴趣，即使不是服务中常规销售的内容，也应立即（）。

A. 满足旅客的兴趣

B. 做出迅速回答

C. 表示态度诚恳

D. 传递相关信息

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《铁路旅客运输服务质量标准》规定，垃圾处理做到（）、封口，在指定站投放。

A. 装筐

B. 装袋

C. 装箱

D. 转包

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葡萄酒的酒精含量一般在45°左右。

A. 正确

B. 错误

解析：这道题是关于葡萄酒的酒精含量的判断题。题目说葡萄酒的酒精含量一般在45°左右，我们需要判断这个说法是正确还是错误。
实际上，葡萄酒的酒精含量是根据葡萄的成熟度和发酵过程中的糖分转化情况来决定的。一般来说，葡萄酒的酒精含量在8%到15%之间，而不是45°。所以，这个说法是错误的。
为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动有趣的例子来说明。想象一下，你正在参加一场葡萄酒品鉴活动。你尝试了几种不同的葡萄酒，其中一种酒精含量非常高，让你感到火辣辣的感觉，这可能是一种烈酒，酒精含量可能在40%以上。但是，葡萄酒一般都是比较温和的饮品，酒精含量在8%到15%之间，所以45°的酒精含量是不太可能的。

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回族、维吾尔族人忌食严格，禁吃（）。

A. 猪肉

B. 狗肉

C. 驴肉

D. 羊肉

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餐车送饭车、售货车配有（），并做到定位摆放。

A. 价目表

B. 防撞胶条

C. 制动装置

D. 链条锁