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铁路客运职工的职业道德包括（）等内容。

A、勤恳敬业

B、廉洁奉公

C、优质服务

D、礼貌待客

答案：ABCD

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当蒸饭箱内温度低于40°C时，控制线路会自动加热保温。

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餐料保管要分门别类、（）、明显标志。

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尊重少数民族和外籍旅客的饮食习惯，禁忌避讳。

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服务的基本原则一视同仁是对旅客种族、民族、国别、贫富、亲疏，不（）。

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列车员的服务技能是指列车员运用业务技术和服务技巧，为旅客服务的（　）。

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开行直通客车的直通客流（由始发局到终到局），跨三局的列车不少于（）。

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餐车边门有专人负责，车动锁门、后厨侧门有铁防护栏并悬挂牢固，不钻车底作业。

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大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）和自己的位置、职责等。

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把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）。

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（）客人对服务的要求是快捷、迅速。

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餐车长竞聘考试题库

铁路客运职工的职业道德包括（）等内容。

A、勤恳敬业

B、廉洁奉公

C、优质服务

D、礼貌待客

答案：ABCD

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当蒸饭箱内温度低于40°C时，控制线路会自动加热保温。

A. 正确

B. 错误

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餐料保管要分门别类、（）、明显标志。

A. 定位存放

B. 分别存放

C. 认真保管

D. 一般存放

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尊重少数民族和外籍旅客的饮食习惯，禁忌避讳。

A. 正确

B. 错误

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服务的基本原则一视同仁是对旅客种族、民族、国别、贫富、亲疏，不（）。

A. 有损形象

B. 以貌取人

C. 藐视他人

D. 分等级

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列车员的服务技能是指列车员运用业务技术和服务技巧，为旅客服务的（　）。

A. 专业能力

B. 综合能力

C. 基本能力

D. 工作能力

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开行直通客车的直通客流（由始发局到终到局），跨三局的列车不少于（）。

A. 700人

B. 600人

C. 500人

D. 400人

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餐车边门有专人负责，车动锁门、后厨侧门有铁防护栏并悬挂牢固，不钻车底作业。

A. 正确

B. 错误

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大型宴会前，要使所有的服务人员都了解（）和自己的位置、职责等。

A. 领导意图

B. 宴会服务工作的全部分工

C. 主办单位的意图

D. 任务情况

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把青稞酒、酥油茶作为常用饮料的地区是（）。

A. 青海

B. 新疆

C. 内蒙古

D. 西藏

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（）客人对服务的要求是快捷、迅速。

A. 忧郁型

B. 稳重型

C. 急躁型

D. 活泼型

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