A、无毒无害
B、感官性良好
C、有营养价值
D、食用方便
答案：ABC
A、无毒无害
B、感官性良好
C、有营养价值
D、食用方便
答案：ABC
A. 正确
B. 错误
解析：举例来说，白汤通常是用鸡骨或骨头熬制而成的清汤，比如鸡汤、骨头汤等。这些汤的汤色并不是纯白，而是微黄或微白的，因为其中含有一定的脂肪和蛋白质。所以，白汤的特点并不是汤色纯白，汤汁澄清。
A. 蜡封法、烫封法、添加剂、花泥插花
B. 蜡封法、烫封法、添加剂、斜切法
C. 蜡封法、烫封法、花泥插花法、斜切法
D. 烫封法、添加剂、花泥插花法、斜切法
A. 油菜
B. 活鸡
C. 活虾
D. 鲜肉
A. 正确
B. 错误
A. 时尚
B. 形式多样
C. 少量
D. 不同风味
A. 注重服务的高质量
B. 讲究语言的艺术性
C. 讲究语言的社会性
D. 注重态度的友好性
A. 正确
B. 错误
A. 味浓油重
B. 少油味浓
C. 味淡油重
D. 少油味淡
A. 正确
B. 错误
A. 2大类
B. 4大类
C. 6大类
D. 8大类
