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燃煤取暖锅炉发现“烧干锅”时,应立即()。

A、向炉内注水

B、用炉灰、炉渣将火床压死

C、打开炉门关闭灰箱门

D、让炉体自然冷却

答案:BCD

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新疆天池古称瑶池,海拔1900m,,位于阜康县天山博格达峰山腰,距乌鲁木齐市( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345d-6323-c08c-effebf1ec900.html
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在餐车使用餐具时要注意(),以减少破损。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1e-32b5-c08c-effebf1ec900.html
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锅炉设备不良或出现故障应( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c1-92dc-c08c-effebf1ec900.html
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服务员站立时应身体直立,挺胸收腹,双手放在腹前交叉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270a-7ff4-c08c-effebf1ec900.html
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插花主要有()艺术风格之分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e7-e8b0-c08c-effebf1ec900.html
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“烹”是源于火的利用,目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f0-6776-c08c-effebf1ec900.html
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人类食物中的糖主要靠( )供给。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3483-b212-c08c-effebf1ec900.html
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呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-9c2b-c08c-effebf1ec900.html
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新鲜的蔬菜和水果,通常采用气调保管法,是通过控制保管库内的气体组成,增加二氧化碳浓度,降低( )的含量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345c-f498-c08c-effebf1ec900.html
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餐车厨房应做到整洁,灶炉无油垢,加工餐料()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f6-5bfd-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
多选题
)
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餐车长竞聘考试题库

燃煤取暖锅炉发现“烧干锅”时,应立即()。

A、向炉内注水

B、用炉灰、炉渣将火床压死

C、打开炉门关闭灰箱门

D、让炉体自然冷却

答案:BCD

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相关题目
新疆天池古称瑶池,海拔1900m,,位于阜康县天山博格达峰山腰,距乌鲁木齐市( )。

A. 100㎞

B. 110㎞

C. 120㎞

D. 130㎞

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345d-6323-c08c-effebf1ec900.html
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在餐车使用餐具时要注意(),以减少破损。

A. 轻拿轻放

B. 车身摇晃

C. 分类存放

D. 站稳拿牢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d1e-32b5-c08c-effebf1ec900.html
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锅炉设备不良或出现故障应( )。

A. 及时修理

B. 停止使用

C. 向有关部门反映

D. 引起注意

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34c1-92dc-c08c-effebf1ec900.html
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服务员站立时应身体直立,挺胸收腹,双手放在腹前交叉。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-270a-7ff4-c08c-effebf1ec900.html
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插花主要有()艺术风格之分。

A. 东方、西方

B. 东方、西洋

C. 东洋、西方

D. 东洋、西洋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e7-e8b0-c08c-effebf1ec900.html
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“烹”是源于火的利用,目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f0-6776-c08c-effebf1ec900.html
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人类食物中的糖主要靠( )供给。

A. 植物性食物

B. 动物性食物

C. 矿物性食物

D. 化学性食物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3483-b212-c08c-effebf1ec900.html
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呈化学物质的基本味有:酸、甜、苦、辣、咸五种味。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26da-9c2b-c08c-effebf1ec900.html
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新鲜的蔬菜和水果,通常采用气调保管法,是通过控制保管库内的气体组成,增加二氧化碳浓度,降低( )的含量。

A. 糖分

B. 水分

C. 细菌

D. 氧

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345c-f498-c08c-effebf1ec900.html
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餐车厨房应做到整洁,灶炉无油垢,加工餐料()。

A. 精细

B. 无浪费

C. 精细无浪费

D. 色、香、味俱全

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f6-5bfd-c08c-effebf1ec900.html
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