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旅客凭( )到站后办理新车票退票手续。

A、客运记录

B、挂失补办的新车票

C、购票时所使用的有效身份证件原件

D、购票时所使用的有效身份证件复印件

答案:ABC

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伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-1c13-c08c-effebf1ec900.html
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香菇又叫冬菇。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f4-03ad-c08c-effebf1ec900.html
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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-0101-c08c-effebf1ec900.html
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民间有()的传统礼貌习惯,表示对主宾的尊重。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d48-e538-c08c-effebf1ec900.html
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祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”向以()四绝驰名于世。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d44-a3fb-c08c-effebf1ec900.html
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湖北人吃的汤中喜欢用( )调味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ba-131b-c08c-effebf1ec900.html
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应长期保持电炸油液及电热管和热电偶处于清洁状态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-7c41-c08c-effebf1ec900.html
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原料采购时,对新上市的原料要采取( )的原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-113d-c08c-effebf1ec900.html
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滑油是采用高温过油的初步热处理方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-e875-c08c-effebf1ec900.html
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宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345b-38da-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
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多选题
)
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餐车长竞聘考试题库

旅客凭( )到站后办理新车票退票手续。

A、客运记录

B、挂失补办的新车票

C、购票时所使用的有效身份证件原件

D、购票时所使用的有效身份证件复印件

答案:ABC

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伴随热菜一同上桌的调料主要起基础调味和定型调味的作用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b7-1c13-c08c-effebf1ec900.html
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香菇又叫冬菇。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26f4-03ad-c08c-effebf1ec900.html
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“菜要热的,咖啡要热的,酒要冰的”,其中是因为( )的作用影响味觉。

A. 浓度

B. 溶解度

C. 温度

D. 酸碱度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-350f-0101-c08c-effebf1ec900.html
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民间有()的传统礼貌习惯,表示对主宾的尊重。

A. 鸡不献头

B. 鸭不献尾

C. 鱼不献脊

D. 鹅不献掌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d48-e538-c08c-effebf1ec900.html
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祁门茶区的江西“浮梁功夫红茶”向以()四绝驰名于世。

A. 香高

B. 味醇

C. 形美

D. 色艳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d44-a3fb-c08c-effebf1ec900.html
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湖北人吃的汤中喜欢用( )调味。

A. 醋

B. 味精

C. 辣椒粉

D. 胡椒粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ba-131b-c08c-effebf1ec900.html
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应长期保持电炸油液及电热管和热电偶处于清洁状态。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26d9-7c41-c08c-effebf1ec900.html
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原料采购时,对新上市的原料要采取( )的原则。

A. 勤进快销

B. 以销定进

C. 以进促销

D. 适当多采购

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344d-113d-c08c-effebf1ec900.html
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滑油是采用高温过油的初步热处理方法。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2701-e875-c08c-effebf1ec900.html
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宴会按( )划分为素食宴会及清真宴会。

A. 宗教饮食习俗

B. 目的

C. 餐别

D. 规格

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345b-38da-c08c-effebf1ec900.html
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