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餐车长竞聘考试题库
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烈酒根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分,可分为()。

A、葡萄蒸馏酒

B、杂果蒸馏酒

C、谷物蒸馏酒

D、粮食蒸馏酒

答案:ABC

餐车长竞聘考试题库
圣诞晚餐上,( )是不可缺少的食物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3478-76bb-c08c-effebf1ec900.html
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成本率的计算公式为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e4-84cb-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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餐车载重按就餐人数计算,每人重量取( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ef-8f91-c08c-effebf1ec900.html
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餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f1-172a-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料是指能供( )时使用的各种原料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348a-575d-c08c-effebf1ec900.html
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餐巾花型可起到一种无声语言的作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2709-0e02-c08c-effebf1ec900.html
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现金、有价证券及时( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345f-8346-c08c-effebf1ec900.html
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餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f4-f514-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ea-0f75-c08c-effebf1ec900.html
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题目内容
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多选题
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餐车长竞聘考试题库

烈酒根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分,可分为()。

A、葡萄蒸馏酒

B、杂果蒸馏酒

C、谷物蒸馏酒

D、粮食蒸馏酒

答案:ABC

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相关题目
圣诞晚餐上,( )是不可缺少的食物。

A. 烤火鸡

B. 烤羊腿

C. 烤猪排

D. 烤牛肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3478-76bb-c08c-effebf1ec900.html
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成本率的计算公式为( )。

A. 成本÷毛利×100%

B. 成本÷售价×100%

C. 成本×毛利×100%

D. 成本×售价×100%

解析:成本率是指成本占销售额的比例,计算公式为成本÷售价×100%。这个公式可以帮助企业了解他们生产商品或提供服务的成本占总销售额的比例,从而帮助他们评估经营状况和盈利能力。

举个例子来帮助理解:假设一个公司生产一件商品的成本是100元,售价是200元,那么成本率就是100÷200×100%=50%。这意味着公司每卖出一件商品,有50%的销售额用来覆盖生产成本。通过计算成本率,公司可以评估自己的盈利能力,制定合理的定价策略,以及控制成本,提高盈利水平。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34e4-84cb-c08c-effebf1ec900.html
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品,可有中文标识。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26fd-de3b-c08c-effebf1ec900.html
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餐车载重按就餐人数计算,每人重量取( )。

A. 50kg

B. 60kg

C. 65kg

D. 75kg

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ef-8f91-c08c-effebf1ec900.html
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餐车售货车售卖纸餐盒盒饭时叠放纸餐盒盒饭不得超过( )。

A. 3层

B. 4层

C. 2层

D. 5层

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f1-172a-c08c-effebf1ec900.html
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烹饪原料是指能供( )时使用的各种原料。

A. 蒸煮

B. 煎烹

C. 炒制

D. 烹饪

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-348a-575d-c08c-effebf1ec900.html
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餐巾花型可起到一种无声语言的作用。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-2709-0e02-c08c-effebf1ec900.html
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现金、有价证券及时( )。

A. 放入保险柜

B. 锁好

C. 放入保险柜锁好

D. 叫专人管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-345f-8346-c08c-effebf1ec900.html
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餐车供应的品种应多样、精工细做、( )。

A. 质价相等

B. 质优价廉

C. 质价相符

D. 卫生可口

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34f4-f514-c08c-effebf1ec900.html
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餐厅卫生要勤打扫,勤擦洗,桌椅、车窗、四壁、陈列柜、吊灯、灯具无积灰,环境洁净舒适,用具()。

A. 定点摆放

B. 存放定位

C. 顺序摆放

D. 固定摆放

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34ea-0f75-c08c-effebf1ec900.html
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