列车餐车摆台常用的餐具有（）。

A. 成本毛利率

B. 综合毛利率

C. 成本率

D. 净料率

A. 毛利

B. 利润

C. 利率

D. 成本

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 东方、西方

B. 东方、西洋

C. 东洋、西方

D. 东洋、西洋

A. 70-75℃

B. 70-80℃

C. 75-85℃

D. 75-80℃

A. 特殊风味

B. 地方风味

C. 民族风味

D. 其他风味

A. 十二个

B. 十三个

C. 十四个

D. 十五个

A. 华南

B. 华北

C. 东北

D. 西北

A. 秞米

B. 粳米

C. 糯米

D. 线米