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回族人特有的节日有()。

A、开斋节

B、古尔邦节

C、圣纪节

D、酥油花灯节

答案:ABC

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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-a0c2-c08c-effebf1ec900.html
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一个企业必须依靠质量站稳脚跟,从而赢得信誉和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3455-da21-c08c-effebf1ec900.html
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斟倒酒水,应从第一主宾开始,先斟红酒,再斟白酒,均斟至八分满。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ce-a31b-c08c-effebf1ec900.html
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( )的餐具不得供旅客使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3514-f190-c08c-effebf1ec900.html
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抢救触电人员,常用的人工呼吸法主要有三种,即口对口呼吸法,( ),综合人工呼吸法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3487-d94c-c08c-effebf1ec900.html
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西餐小型坐式宴会台型式较多,常用的有“一”字形、“L”字形、( )形、“回”字形、“T”字形。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3461-3138-c08c-effebf1ec900.html
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接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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列车上严禁出售( )和过期、变质食品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4d-263d-c08c-effebf1ec900.html
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( )是合理营养的第二方面要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-858c-c08c-effebf1ec900.html
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有毒动植物食物中毒不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344f-8976-c08c-effebf1ec900.html
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餐车长竞聘考试题库
题目内容
(
多选题
)
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餐车长竞聘考试题库

回族人特有的节日有()。

A、开斋节

B、古尔邦节

C、圣纪节

D、酥油花灯节

答案:ABC

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相关题目
烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26b9-a0c2-c08c-effebf1ec900.html
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一个企业必须依靠质量站稳脚跟,从而赢得信誉和( )。

A. 旅客

B. 利益

C. 市场

D. 发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3455-da21-c08c-effebf1ec900.html
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斟倒酒水,应从第一主宾开始,先斟红酒,再斟白酒,均斟至八分满。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb98-26ce-a31b-c08c-effebf1ec900.html
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( )的餐具不得供旅客使用。

A. 未经消毒

B. 未经洗净

C. 未经洗净、控干

D. 未经漂洗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3514-f190-c08c-effebf1ec900.html
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抢救触电人员,常用的人工呼吸法主要有三种,即口对口呼吸法,( ),综合人工呼吸法。

A. 俯卧压背法

B. 仰卧按压法

C. 俯卧按压法

D. 仰卧压背法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3487-d94c-c08c-effebf1ec900.html
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西餐小型坐式宴会台型式较多,常用的有“一”字形、“L”字形、( )形、“回”字形、“T”字形。

A. “凹”字

B. “凸”字

C. 剧场

D. “U”字

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3461-3138-c08c-effebf1ec900.html
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接班后在库内不作业时,炉灶要压火,( ),加强巡视,注意防火、防盗。

A. 要有人值班

B. 要有一人值班

C. 指定二人值班

D. 指定三人值班

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-34af-cf70-c08c-effebf1ec900.html
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列车上严禁出售( )和过期、变质食品。

A. 无保质期

B. 无生产日期、有效期

C. 无生产单位

D. 无生产日期

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb96-0d4d-263d-c08c-effebf1ec900.html
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( )是合理营养的第二方面要求。

A. 合理烹调

B. 合理配餐

C. 合理饮食

D. 合理进餐

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-3519-858c-c08c-effebf1ec900.html
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有毒动植物食物中毒不包括()。

A. 河豚中毒

B. 麻痹性贝类中毒

C. 四季豆中毒

D. 亚硝酸盐中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0006bb93-344f-8976-c08c-effebf1ec900.html
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