餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知( )。

A. 物理消毒

B. 干烤消毒

C. 化学消毒

D. 巴氏消毒

A. 上海、云南

B. 北京、云南

C. 河北、北京

D. 湖南、云南

A. 正确

B. 错误

A. 旅游活动

B. 娱乐活动

C. 餐饮活动

D. 社交活动

A. 福建

B. 安徽

C. 浙江

D. 江苏

A. 主辅料品种的数量

B. 主料品种的数量

C. 主料、辅料和调味品的数量

D. 不同原料品质的颜色

A. 正确

B. 错误

A. 按时

B. 列队

C. 一起

D. 分先后

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误